Tecnología de los alimentos de origen animal
Menciona el ejemplo de un Producto Lácteo
Leche.
Helado.
Crema.
Queso.
Yogurth.
Requeson.
Yakult.
Jarabe a base de una disolución sobresaturada de agua y azúcar.
Almibar.
Bebida en cuya composición está presente el etanol en forma natural o adquirida, y cuya concentración sea igual o superior al 1 por ciento de su volumen.
Bebidas Alcohólicas o espirituosas.
Ejemplo de un Aceite o Grasa.
Aceite de aguacate
Aceite de almendra
Aceite de cacahuate
Aceite de cáñamo
Aceite de cártamo
Aceite de coco
Aceite de colza
Aceite de girasol
Aceite de maíz
Aceite de oliva
Aceite de palma
Aceite de salvado de arroz
Aceite de semilla de algodón
Aceite de semilla de mostaza
Aceite de sésamo
Aceite de soya
Ghee
Manteca de cerdo
Mantequilla
Margarina
¿Qué se celebra el 30 de Abril?
Día del niño.
Producto obtenido mediante cualquier elaboración de la leche, que puede contener aditivos alimentarios y otros ingredientes funcionalmente necesarios para la elaboración.
Producto Lácteo.
Son un tipo de alimentos que han sido sumergidos (marinados) en una solución de sal y/o vinagre, y que fermentan por sí solos o con la ayuda de un microorganismo inocuo.
Encurtidos y Escabeche.
¿Cuales son los dos tipos de bebidas alcohólicas de acuerdo a su proceso de elaboración?
Fermentadas y destiladas.
¿En cuantas etapas se divide el refinado del aceite regularmente?
5 etapas.
Raíz cuadrada de 4?
2
Productos preparados sobre la base de carne y/o sangre, vísceras u otros subproductos animales que hayan sido autorizados para el consumo humano, adicionados o no con substancias aprobadas a tal fin.
Productos Cárnicos.
Proceso en el cual se logra eliminar prácticamente la totalidad del agua de una fruta o verdura mediante el calor, sin alterar los nutrientes, vitaminas y minerales de los mismos y concentrando su sabor.
Deshidratación.
Son bebidas sin alcohol, compuestas fundamentalmente por agua a la que se le añaden otros muchos ingredientes que dan lugar a distintos productos y sabores.
Refrescantes o refrescos.
En donde se puede eliminar los componentes de los aceites comestibles que menoscaban el sabor, la estabilidad, el aspecto o valor nutritivo.
Elaboración.
¿Dónde es la capital mundial del aguacate?
-Tancítaro.
-Uruapan.
¿Qué alimentos podemos obtener de las abejas?
Miel.
Tecnología de origen vegetal que produce una disminución de la velocidad de las reacciones químicas por la inactivación de las enzimas.
Se puede utilizar los siguientes medios:
Esterilización.
Pasteurización.
Ahumado.
Deshidratación.
Vegetales conservados por calor.
Son infusiones de frutas o hierbas.
Tizanas.
Completa la siguiente frase:
Se pueden _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ durante períodos prolongados de tiempo en condiciones adecuadas.
almacenar
¿Qué país inicio la Guerra de los Pasteles?
Francia.
¿Qué alimento podemos obtener los animales ovíparos, además de su carne?
Huevo.
Hace referencia a los organismos con escasa o limitada capacidad para responder a los estímulos del medio externo.
Vegetales.
Verduras.
Cereales.
Leguminosas.
Legumbres.
Bebida llamada Agua de barranca, Cacahuatole, champurrado.
Cacao.
En la cuarta etapa el Aceite se blanquea.
Cierto o Falso?
Cierto.
¿Qué se celebra el 20 de Abril?
-Día Mundial de la Marihuana.
-Día de José José.