BPM's
Verdadero o falso: ¿Las BPM's son especificas en cada centro de trabajo?
Verdadero
Al usarlo nos protegemos de posibles golpes en la cabeza y además se usan de color especifico para cada area y evitar contaminacion cruzada
Cascos de seguridad
Falso, es aseguridad la calidad y la inocuidad
Verdadero, Buenas practicas de distribucion y Pecuarias
lugar por donde accedemos a la planta y donde realizamos nuestra sanitizacion de botas y manos
Aduana de entrada
¿ la espuma sanitizante se aplica solo en la aduana de entrada ?
Falso, tambien en la entrada a las lineas productivas
¿Que es lo que NO podemos almacenar en nuestros lockers?
Comida y herramientas de contacto con el producto
¿Por qué no podemos guardar alimentos en nuestro locker?
Para evitar atraer la fauna nociva
¿Cada cuándo se hace fumigacion en la planta?
¿De qué color es la bata que debe utilizarse en la produccion de productos cocidos?
Bata celeste
Menciona 2 herramientas de contacto directo con el producto que no se pueden ingresar al locker
termometro, vernier, cronometro, guantes, mandil, mangas
¿Las BPM's nos ayudan a evitar contaminacion biologica en nuestros productos? Verdadero o Falso
Verdadero
Menciona con tus palabras lo que significa el producto de "reproceso" que se guarda el bolsa naranja
Producto que puede volver a ingresar al proceso, ya que no fue contaminado