Alimentación, Cultura y C.S
¿Qué son las ciencias sociales?
Conjunto de disciplinas que aplican métodos científicos para estudiar a los seres humanos y su vida en comunidad.
¿Qué es la antropología?
La Antropología Social no sólo presenta un aspecto teórico analítico, para explicar la diversidad cultural se requiere un conocimiento profundo de la realidad social
¿Qué es la etnografía?
La etnografía es un método utilizado por la antropología social y ciencias afines que permite describir y analizar: las costumbres, prácticas, creencias, lugares, espacios y formas de vida de las sociedades que el antropólogo busca investigar.
¿Qué es el turismo y cuáles son sus funcionamientos?
Fenómeno multidimensional, Desplazamiento temporal, Motivaciones variadas, Impacto económico.
El turismo es el desplazamiento de personas a lugares distintos de su entorno habitual por motivos de ocio, negocios u otros.
¿Para Le breton que es el cuerpo?
Le Breton, nos dibuja el cuerpo como una representación que obedece a un contexto social y cultural de la historia personal, especie de construcción social, imposible de confundirse con la realidad de la que depende. “…el simbolismo social es la meditación por medio de la cual el mundo se humaniza, se nutre de sentido y de valores y se vuelve sensible a la acción colectiva.” (Le Breton: 2002. 182)
¿Qué es la cultura según Tylor?
La Cultura es “el todo complejo que incluye el conocimiento, las creencias, el arte, la moral, el derecho, las costumbres y cualesquiera otros hábitos y capacidades adquiridas por el hombre como miembro de una sociedad”.
¿Cuáles son los padres de la antropología?
Franz Boas, Malinowski
¿Cuáles son los tres tipos de enfoques?
Cualitativo, cuantitativo, mixto
¿Qué es el desarrollo acelerado del turismo y en qué afecta?
Políticas que parecen ocuparse de las comunidades receptoras, como es el tema de los “pueblos mágicos”, que son negocios relacionados con cuestiones políticas, donde participan los organismos oficiales y los grupos de poder.
¿Qué implica tener un cuerpo sano, siempre joven, limpio?
Pensar en la idea que QUE CUERPOS SON VÁLIDOS
¿Cuáles son las disciplinas que dan origen a las Ciencias Sociales
Historia, economía sociología, ciencias políticas, antropología
¿Qué es la estructura social y cuáles son sus clasificaciones?
Clasificó las sociedades en tipos según su complejidad, incluyendo sociedades simples, compuestas, doblemente complejas y triplemente complejas.
¿Qué es la observación participante?
Este es una de las técnicas que se utilizan para producir descripciones de lo que nuestros ojos de manera física, y a partir de la metodología y el planteamiento de nuestra investigación nos pueda dar, “observar, con sentido de indagación científica, implica focalizar la atención de manera intencional, sobre algunos segmentos de la realidad que se estudia, tratando de capturar sus elementos constitutivos y la manera como interactúan entre sí, con el fin de reconstruir inductivamente la dinámica de la situación”
¿Qué es la folklorización?
Pareciera que se ha establecido una ruptura entre el folklore y lo folklórico porque mientras que el folklore se define como el estudio de lo que es propio de las clases populares, lo folklórico pasa a ser entendido como aquello que puede ser “abstraído” o “separado”3 del pueblo, para ser mostrado, por profesionales, como una atracción a los turistas, espectáculo que al producir dinero, no para el pueblo a quien pertenece el folklore, sino para quienes montan el espectáculo, se le da el nombre de folklórico y es fomentado más como fuente de dinero que como algo del pueblo y al hacer esto le están robando a ese pueblo su cultura y su palabra y lo dejan “inculto”
¿Explica el cuerpo como sistema simbólico?
Las culturas atribuyen significados al cuerpo, usándolo como una metáfora para clasificar y entender el mundo social a partir de Clasificación y jerarquía: Las culturas utilizan el cuerpo para establecer fronteras, categorías y jerarquías sociales. Las distinciones de raza, género, clase y edad se manifiestan físicamente mediante la vestimenta, la postura, el color de piel y la forma física, y estos marcadores se interpretan dentro del sistema simbólico de la sociedad para otorgar estatus o marginación.
¿Cuál es la función de la teoría de sistemas de Ludwing?
Funciona para entender las partes que lo componen y la relación con lo estudiado o lo que se busca estudiar, Así como superar las dicotomía.
¿Qué refiere el particularismo histórico y el determinismo ambiental?
El particularismo histórico plantea como idea central la reconstrucción histórica cultural de cada sociedad de manera particular, no existen culturas superiores ni inferiores sino, culturas diferentes (diversidad cultural).
¿Cuáles son las metodologías emergentes para estudiar la gastronomía?
desde el patrimonio agroalimentario, mecanismo de nostalgia, cocinas étnicas, desde lo performativo, desde lo sonoro.
¿Qué es la modernidad?
El término “modernidad” se aplica a una serie de fenómenos que tuvieron lugar en Europa occidental a partir del siglo XV y se expandieron luego a escala mundial. Su surgimiento coincide con el comienzo de la Edad Moderna, que algunos historiadores sitúan en la caída de Constantinopla a manos del Imperio otomano en 1453 y otros en la llegada de Cristóbal Colón a América en 1492.
¿Qué es la Difference?
Todo lo que sale fuera de la norma.
¿Cuáles son los enfoques que fundaron las Ciencias sociales?
Evolucionismo, materialismo cultura, funcionalista, estructuralista.
¿Cuáles son las composiciones de una estructura social?
Las interacciones normativas
Las estructuras de desigualdad
Las instituciones sociales
Los aspectos demográficos y medioambientales
¿Qué es la interseccionalidad y la agencia?
La interseccionalidad es un concepto que analiza cómo diferentes factores como la raza, el género, la clase, la discapacidad o la orientación sexual se cruzan e interactúan, creando experiencias únicas de discriminación o desventaja para una persona.
La agencia se refiere a la capacidad de un individuo o grupo para actuar de forma autónoma y tomar decisiones que influyen en su entorno social, incluso resistiendo las estructuras de poder existentes
¿Qué configuró la edad moderna?
Abandono de la ortodoxia religiosa
Organización Política: Estados Nación
La democratización
La cocina y las mujeres han estado relacionadas a partir de dos puntos en el espacio:
“espacios propios de mujeres (women´s spaces) y no como los lugares históricamente asignados a ellas (women´s place)”