TRÆNER
Nævn alle trænerens 4 roller
Coach, rollemodel, ekspert og underviser/lærer
Nævn alle positioner i køkkenet
Initiator, assembler, finisher, red meat & white meat
Hvad står OAT for?
Order Assembly Table
Beskriv golden standard for pommes frites
Gylden farve, knasende eller sprød udenpå, god kartoffelsmag, blød konsistens i kernen (som en bagt kartoffel), lille mellemrum mellem det yderste lag og kernen, ikke fedtede, varme og nylavede, korrekt saltede
Hvilken restaurant i Danmark var den første til at åbne for McDelivery?
Falkoner Allé!
Forklar McDonald's tretrins-træningsmodel
Se det, prøv det, tjek det
Hvilken station i køkkenet er den sidste, der trænes på ifølge træningsplanen?
MFY Linjen
I hvor lang tid spindles en McFlurry?
8 sekunder
Hvor mange gram is (uden sauce) skal i en McFlurry?
164 gram
Hvad er "the golden arches"
McDonald's logo
Beskriv anerkendende og konstruktiv feedback via eksempler
Det lød meget rigtigt! :-)
Hvor mange value patties må der være i en 1/3 bakke?
6 value
Må man tappe filterkaffe mens den brygger?
Nej, det ødelægger kaffen
Hvor lang tid kan produkter holde sig i red meat kabinettet?
10 minutter
Hvad hed manden, der gjorde McDonald's til en global kæde?
Ray Kroc
Hvad står SOC for?
Station Observation Checklist
Som initiator, må man trykke ordren ud på skærmen når...?
Når assembler eller finisher har overtaget det sidste element af ordren / hvis man står alene på linjen, så når man har sendt det sidste element af ordren ned i OAT'en
Hvornår må man trykke ordrene ud på ORB-skærmen?
Når man har færdiggjort og dobbelttjekket hele ordren - ikke før :-)
Hvor varm skal olien være på White Meat?
182 grader
1981
I gamle dage havde trænere en særlig uniform. Hvordan så den ud?
Topplade: 210°C - 225°C
Bundplade: 174°C - 186°C
Hvad er 2-meter-reglen?
Reglen omhandler, at man som medarbejder i lobbyen og på fronten skal hilse på alle gæster indenfor en radius på 2 meter
Hvor lang tid skal nuggets have i olien?
Hvornår åbnede verdens første McDonald's restaurant?
1955