Comidas famosas de Mexico
Originario de los mineros de plata del México del siglo XVIII, este platillo que se come con la mano consiste en una tortilla de maíz o de trigo doblada alrededor de diversos rellenos, como carne asada o al pastor.
Lo que es tacos.
Este plato nacional de El Salvador consiste en una tortilla gruesa, hecha a mano, de maíz o de arroz, tradicionalmente rellena de ingredientes como queso, frijoles o chicharrón, y servida con curtido.
Lo que es pupusas.
Derivado de la palabra náhuatl que significa «salsa», este complejo y espeso platillo mexicano suele incluir chiles, especias y frutos secos, y tradicionalmente se sirve sobre aves o en enchiladas.
Lo que es mole.
Esta comida callejera salvadoreña por excelencia consiste en yuca crujiente y frita, acompañada de sabrosa panceta de cerdo y cubierta con curtido (una ensalada de repollo encurtido) y una salsa a base de tomate.
Lo que es yuca frita con chicarrón.
Este antiguo platillo mesoamericano consiste en masa rellena de carnes, quesos o chiles, envuelta en una hoja de maíz o de plátano y cocida al vapor.
Lo que es tamales.
A diferencia de sus primos mexicanos, estos tiernos clásicos festivos salvadoreños se elaboran con una masa de maíz más húmeda y cocida al vapor, rellenos de pollo, papas y salsa recaudo, y envueltos en hojas de plátano en lugar de hojas de maíz.
Lo que es tamales de gallina.
Derivado de la palabra náhuatl para «maíz nixtamalizado», este sustancioso y tradicional guiso mexicano se sirve habitualmente en festividades y se presenta en variedades roja, verde o blanca.
Lo que es pozole.
Popular en El Salvador, este aperitivo «loco» consiste en una mazorca de maíz —hervida o asada— cubierta con mayonesa, mostaza, kétchup, salsa negra y queso duro.
Lo que es elote loco.
Estos platillos, que se remontan a la época azteca, consisten en tortillas de maíz enrolladas alrededor de rellenos como pollo o queso, y luego cubiertas con una sabrosa salsa de chile.
Lo que es enchiladas.
These golden-fried, crescent-shaped Salvadoran turnovers, popular as street food, are often filled with spiced ground meat and vegetables, and served with a tangy slaw called curtido.
Lo que es pastelitos de carne.