VEIN 101
SELLE KÄÄRITAMISEL SAADAKSE VEIN
VIINAMARJAMAHL
NENDES ANUMATES LOEB ANUMA SUURUS, VANUS, RÖSTIMINE JA LIIK
PUIDUST VAADID
SELLE KÄIGUS EEMALDATAKSE VEINIST ÜHENDID, MIS TEEVAD SELLE HÄGUSEKS
SELITAMINE
SEDA NIMETATAKSE PET-NATI MEETODIKS
FERMENTATSIOON ANUMAS / VAADIS - VEIN PANNAKSE PUDELISSE KROONKORGI JA JÄÄKSUHKRUGA - FERMENTATSIOON JÄTKUB 2+ KUUD - HAKKAME JOOMA!
BURGENLAND
AUSTRIA
NEED ON ERINEVAD KORJELIIGID
MASINAGA JA KÄSITSI
NENDES ANUMATES ON VÄIKE KOKKUPUUDE ÕHUGA, MAITSET MÕJUTAB MINIMAALSELT
SAVIST ANUMAD
NENDEGA SELITATAKSE
MUNAVALGE, ŽELATIIN, KALALIIM, SILICA COL, BENTONIIT, KASEIIN, PVPP, AKTIIVSÜSI (HARVA)
SEE ON TRADITSIOONILINE MEETOD
CUVEE - TIRAGE - AGING - DISGORGING - DOSAGE - HAKKAME JOOMA!
NAHE
SAKSAMAA
SEE ON MATSERATSIOON
KESTADE LEOTAMINE
NENDES ANUMATES ÕHUGA KOKKUPUUDET POLE, MAITSET EI MÕJUTA
NEUTRAALSED ANUMAD NAGU TERAS / INOX
SEDA NIMETAKSE VILLIMISEKS
PUDELDAMINE
SEE ON TANK METHOD (AKA CHARMAT)
BASE WINE + SUGAR + YEAST - 2ND FERMENTATION - FILTERING - DOSAGE - HAKKAME JOOMA!
CHAMPAGNE
PRANTSUSMAA
SELLEL ON SUUR ROLL KÄÄRIMISE JUURES
PÄRM
NENDEST KOOSNEB VEINI MAITSE
HAPE, ALKOHOL, TANNIIN, MAGUSUS, KEHA (TEKSTUUR)
SEAL TOIMUB VIIMANE ARENDAMINE
PUDELIS
SELLEST RIIGIST ON PÄRIT CAVA
HISPAANIA
EMILIA ROMAGNA
ITAALIA
HELEDATE KESTADE MARJADE MATSERATSIOONI KÄIGUS
NEED MÕJUTAVAD VEINI MAITSET
SEE VEIN ON CLAUS PREISINGERI LIPULAEV
PUSZTA LIBRE
SELLEST RIIGIST ON PÄRIT FRANCIACORTA
ITAALIA
RIOJA
HISPAANIA