Oprindelse og betydning
Denne periode varede i 40 dage og ligger bag selve fastelavnens oprindelse.
- hvad er fasten?
Disse moderne boller er ofte lavet af wienerbrødsdej og fyldt med creme eller flødeskum.
- hvad er fastelavnsboller?
Allerede i 1791 kunne man købe disse, ofte meget pyntede og dyre, ris i butikkerne.
- hvad er fastelavnsris?
Den person, der slår bunden ud af tønden, får denne titel.
- hvad er kattekongen
Skomagerlavet i denne by bestemte i 1437, at alle skulle fejre fastelavn sammen.
- hvad er Flensborg?
Ordet “fastelavn” kommer af dette tyske ord, der betyder “faste‑aften”.
- hvad er fastelabend?
Hvide tirsdag” henviser til retter lavet af mælk, mel og brød – blandt andet denne ret med boller i varm mælk.
- hvad er bollemælk?
I 1700‑tallet brugte man riset til denne morgen‑drilleskik, hvor unge vækkede hinanden.
- hvad er at rise hinanden op?
Denne skik der skal beskytte mod onde ånder er også kendt fra Skåne, Holland og England
- hvad er tøndeslagning
Et “halvt festmåltid” i lavsreglerne bestod af tre retter plus disse tre ting.
- hvad er smør, ost og 3 tønder øl?
Fastelavnssøndag ligger altid syv uger før denne kristne helligdag.
- hvad er påskedag?
I 1700‑ og 1800‑tallet kunne disse hvedebaserede bagværk købes hos kagekoner og blev ekstra lækre, når krummen blev udblødt i varm mælk.
- hvad er hvedeboller eller hvedekager
Fastelavnsriset er et symbol på denne naturlige kraft, fordi grene kan springe ud om foråret.
- hvad er frugtbarhed
Denne danske dronning nævner i sine regnskaber fra 1508 et redskab, der måske blev brugt til tøndeslagning.
- hvem er Dronning Christine?
I 1791‑forordningen kritiseres tjenestefolk for at spilde tiden på “sviir”, som betyder dette.
- hvad er drikkeri eller en stor, festlig fornøjelse
I Sydeuropa hedder en lignende fest “karneval”, der kan betyde “farvel kød” på dette sprog.
- hvad er latin?
Denne korsformede udgave af gammelt fastelavnsbagværk var populær og havde en særlig form.
- hvad er strutter
Denne fugl, som ofte blev brugt som pynt på ris, bar ifølge traditionen et barn i næbbet og symboliserede frugtbarhed.
- hvad er stork
I dette tyske ritual slog man katten ihjel og begravede den som beskyttelse mod ulykke.
- hvad er “katzenschlagen”?
En tjener forbrød sin tjeneste, hvis han var væk mere end dette antal dage i træk.
- hvad er tre dage?
Denne astronomiske begivenhed er afgørende for, hvornår påsken og dermed fastelavn - falder.
- hvad er den første fuldmåne efter forårsjævndøgn?
Denne type langtidsholdbart bagværk blev kogt før bagning og lavet af mel, vand, salt og kommen.
- hvad er fastelavnskringler?
Et af de tidligste tyske opslagsværker, der omtaler fastelavnsris (1715), optræder under dette navn.
- hvad er Frauenzimmerlexikon?
På denne ø kunne kattekongen tidligere få skattefrihed et helt år.
- hvad er Amager?
En skomager der lavede dårligt arbejde skulle betale denne bøde.
- hvad er en tønde flensborgsk øl?