Madlavning og teknik
Hvor mange gange skal man ælde en dej?
100 gange
Hvad kan en kartoffel være?
mosede, stegt, bagt og hårdkogt
Hvordan har dansk madkultur ændret sig de senere år?
Mere fokus på sundhed, grønsager, bæredygtighed og mindre kød.
Hvorfor skal man forvarme ovnen?
For at maden bliver jævnt tilberedt
Hvorfor betragtes kartoflen som en relativt klimavenlig fødevare?
Hvad er Danmarks mest spiste grøntsag?
Tomat
hvor lang tid skal et æg koge
6-10 min
Forklar forskellen på en fast og melet kartoffel ud fra opbygning og anvendelse.
Faste kartofler har flere sammenhængende celler og holder formen, hvor melede har mere stivelse og bliver let bløde.
Hvordan kan opbevaring påvirke kartoflers sundhedsværdi?
Forkert opbevaring kan give grønfarvning