Piemonte
Navnet på Piemontes bedstkendte druesort, som bl.a. benyttes til at producere barolo og barbaresco.
Hvad er nebbiolo?
Runde, tynde pastatråde.
Hvad er spaghetti?
Redskab som bruges til at slå luft ind i en masse.
Hvad er et piskeris?
Skotsk kok med 16 Michellin Stjerner, der er kendt fra en række tv-programmer
Hvem er Gordon Ramsay?
Italiensk pastaret fra Bologna som består af kød- og tomatsauce.
Hvad er Spaghetti Bolognese?
Italiensk vin produceret i Cuneo Provinsen sydvest for byen Alba, som typisk anprises som vinens konge og kongernes vin.
Hvad er barolo?
Flad pastaplader der er ca. 6 cm brede og 25 cm lange.
Hvad er lasagne?
Elektronisk køkkenredskab som benyttes til at hakke og snitte råvarer, og som årligt er at finde på Gertrud Sands ønskeliste til jul.
Hvad er en foodprocessor?
Dommer i den dansker udgave af Master Chef, hvis efternavn og profession udtales ens.
Hvem er Jesper Koch?
Klassisk engelsk ret, som traditionelt består af oksemørbrad, mustard, svampe duxelle, parmaskinke og butterdej.
Hvad er Beef Wellington?
Mousserende moscato bianco vin produceret i det sydøstlige Piemonte.
Hvad er Asti Spumante?
Diagonalt skåret rør-formet pasta.
Hvad er penne?
Redskab og tilberedningsmetode, hvor maden tilberedes ved en lav og præcis temperatur, over en længere periode.
Hvad var Sous Vide?
Autodidakt dansk kok, som også er dommer i den danske udgave af Master Chef.
Hvem er Jakob Mielcke?
Ret af schweizisk oprindelse, som tilberedes i en særlig gryde ved bordet.
Hvad er fondue?
Piemontes 'hovedstad', som bl.a. huser bilproducenterne FIAT og Alfa Romeo.
Hvad er Torino?
Proptrækker eller spiralformet pasta.
Hvad er fusili eller pastaskruer?
Knivproducent som deler navn med en mindre sydfransk by, som ofte associeres med fluer, bier og cikader.
Hvad er Laguiole en Aubrac?
Dansk kogebogsforfatter, brevkasseredaktør og tv-vært, som i 1952 introducerede tv-køkkenet på dansk tv.
Hvem er Kirsten Hüttemeier?
Kold grøntsagssuppe fra Andalusien i det sydlige Spanien.
Hvad er gazpacho?
Geografisk område i det nordøstlige hjørne af Cuneo Provinsen, som er velkendt for sit bakkede terræn og dets vin- og frugtproduktion.
Hvad er Roero?
Store, ribbede rør.
Hvad er rigatoni?
Navnet på flere former for køkkenredskaber, som kan benyttes til at lave kaffe, flødeskum, sodavand m.m.
Hvad er en siphon?
Engelsk stjernekok der er kendt for sin videnskabelige og eksperimenterende tilgang til madlavning og molekylær gastronomi.
Hvem er Heston Blumenthal?
Navnet på en amerikansk hovedret hvori seafood og rødt kød kombineres.
Hvad er surf'n'turf?