Macronutrientes
Cantidad de calorías que aportan las proteínas.
4 kcal
Es el compenente básico más importante del cuerpo humano.
Agua
Cantidad de calorías que otorgan los Hidratos de Carbono.
4 kcal.
Cantidad diaria recomendada de ingesta de agua.
1ml por kcal por día.
Cantidad de calorías que otorgan los Lípidos.
9 kcal.
Son sustancias no solubles en agua pero si en eter o cloroformo.
Lípidos o grasas.
Porcentaje de pérdida de hidratación para considerar que es una deshidratación leve.
1-2% de pérdida de agua corporal
Carnes, coco, aceite de palma, mantequilla, yema del huevo, leche y productos lácteos son fuentes aimentarias de un tipo de ácido graso.
Ácidos grasos saturados
En dónde se lleva a cabo la regulación de la sed.
Hipotálamo.
Su principal función es otorgar energía.
Hidratos de carbono.
Es la principal forma de almacenamiento de energía.
Triglicéridos
Células que más contienen agua.
Las células metabólicamente activas.
Necesarias para el crecimiento, reparación, renovación y regulación de funciones corporales. ¿Son funciones de qué macronutriente?
Proteínas
Menciona 3 funciones del agua en el cuerpo humano.
Permite que los solutos se encuentren disponibles.
Regula la T° Corporal.
Mantiene el volumen sanguíneo.
Transporte de nutrientes.
Participa en la digestión, absorción y excreción.
Sus funciones son proporcionar energía, conformar la membrana celular, transporte de algunas vitaminas, protección de órganos, mantener la T° comporal.
Lípidos o grasas
Nombre que se le brinda a la asociación de 2 a 10 aminoácidos.
Péptido.
Principal catión en el medio extracelular.
Sodio
Glucosa, fructosa, lactosa y sacarosa ¿qué tipos de hidratos de carbono son?
Hidratos de carbono simples.
Principal cation en el medio intracelular.
Potasio.
Los siguientes aminoácidos son conocidos como los aminoácidos ¿esenciales o no esenciales?
Fenilalalina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Triptófano, Treonina, Valina, Histidina.
Esenciales
Cantidad de aminoácidos que contiene una proteína.
Más de 100 aminoácidos.
Porcentaje de pérdida de agua corporal en el que se presentan los siguientes síntomas:
Espasmos musculares, trastorno confusional agudo y vigilia, imposibilidad de mantener una circulación normal con el volumen sanguíneo reducido; aparición de insuficiencia renal.
A partir del 10% de pérdida de agua corporal.
Es el parámetro de requerimiento o porcentaje que requiere el ser humano de macronutrientes.
Pt 10-15% del GET
Lp 20-35% del GET
HC 50-65% del GET
Es la presión que ayuda a mantener el agua dentro de los vasos sanguíneos.
La presión oncótica.
3 tipos de ácidos grasos.
Saturados
Monoinsaturados
Poliinsaturados