Тонкошарова хроматографія
Який склад елюенту?
полярний та неполярний розчинник
Ксантопротеїнова реакція використовується для виявлення.....?
тирозину та фенілаланіну
що зумовлює амфотерні властивості амінокислот ?
наявність кислотної та аміногрупи
Якісна реакція на глюкозу
Реакція Тромера
у ТШХ що є рухомою фазою, що нерухомою
рухома елюент, нерухома - пластинка
Метод визначення сірковмісних амінокислот.
Реакція Фоля
При нагріванні розчинів цистину або цистеїну у
лужному середовищі відбувається гідроліз сульфідгідрильної групи з
подальшим утворенням відповідних сульфідів натрію або калію.
Сульфід-іони в розчині можуть бути виявлені за допомогою іонів
важких металів, зокрема іонів плюмбуму. Так, при взаємодії з
плюмбітом натрію (утворюється в процесі реакції між ацетатом свинцю
і гідроокисом натрію), утворюється осад сульфіду свинцю PbS чорного
або бурого кольору.
прияких умовах проходить біуретова реакція?
Наявність не менше двох пептидних угрупування
Якісне визначення фруктози
Реакція Селіванова
Метод конденсації з ваніліном
Rf - величина стала чи змінна?
Від чого залежить величина цього показника?
Стала
Реації для визначення триптофану
Реакція Адамкевича
Реакція Шульца-Распайля
Реакція Вуазене
Метод кількісного визначеннявільних амінокислот, виділених з біологічного матеріалу
формольна проба
Чому людина не вживає целюлозу, адже це вуглевод, високомолекулярний полісахарид побудований із залишків D-глюкози
Ниткоподібні молекули целюльози, орієнтуючись паралельно
одна одній, укладаються в пучки, де між ними виникають водневі
зв'язки в результаті взаємодії гідроксильних груп. Певна кількість
пучків з'єднується у волокна. Ці особливості будови і є причиною
нерозчинності целюльози у воді й органічних розчинниках та
механічної міцності її волокон.
метод нанесення речовин на хроматографічну пластинку
на лінію старту
механізм реакції Сакагучі
Гуанідинова група аргініну окислюється гіпобромітом, втрачаючи
при цьому аміногрупу. Окислений аргінін сполучається з α-нафтолом,
утворюючи продукт конденсації червоного кольору
Ізоелектрична точка білка
внутрішньомолекулярна перебудова
Суть кількісного визначення лактози
Метод заснований на здатності альдегідної групи лактози влужному середовищі окислюватися молекулярним йодом. Надлишкова
кількість йоду, що не вступила в реакцію, визначається титруванням
тіосульфатом натрію
як визначити Rf безбарвних сполук?
використовуючи проявник нінгідрин
Механізм реакції з реактивом Несслера
Оксиамінокислоти (серин або треонін) можна виявити у водномурозчині за допомогою реактива Несслера). Останній є лужним
розчином
перйодатом тетрайодомеркурату калію K2[HgI4],
реактиву який насиченонатрію NaIO4. При дії Несслера наоксиамінокислотиутворюється альдегід та аміак. Аміак в лужному
середовищі реагує з тетрайодмеркуратом калію, утворюючи забарвлену
в жовтий колір сполуку НОHgNHHgI
Метод виділення глютелінів
залишок борошна після виділення глобулінів обробляють, 0,2% розчином гідроксиду натрію і після відстоювання фільтрують. До 10 крапель лужної витяжки додають по краплям 0,2% розчин оцтової кислоти. З'являється осад глютелінів у
вигляді муті.
При кількісному визначенні крохмалю на титрування якого зразку витрачається більше титранту: контрольного чи дослідного. Відповідь обгрунтуйте