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sécurité et d'hygiène en cuisine
Nutriments essentielles
Nos besoins nutritifs
Dans la cusine
Guide nutritive du Canada
100

Pendant combien de temps est-il d'accord d'abandonner un poêle sur un cuisinere chaud ?

zero seconds. 

100

Ce mineraux  est utile aux os.

le calcium

100
Pourqu'un aliment soit "haut" dans un nutriment, quel pourcentage de ton valeur quotidient doit-il etre plus de?

15%

100
Le mot pour la poel d'ou met les pates pour les muffins.

Un moule

100

Ce nutriment qui se trouve souvant dans les graines entieres aider a parvenir 

  • de cancer du côlon
  • de diabète de type 2
  • de maladies du cœur
  • d’accident vasculaire cérébral

les fibres

200

Le nombre de seconds qu'il faut se laver les mains.

20 seconds.

200

Ce genre nutriment comporte des cereales, pommes de terre, et les "hydrates de carbon". 

les glucides

200

Pourquoi est-ce qu'il n'est pas correct de concentrer sur le nombre de calories comme indicateur de la bonne santé ? (2 raisons)

-le nombre depend sur plusieurs facteurs 

-la qualité de ce que tu manges est plus important 

-peut déclencher les troubles alimentaires

-etc. 

200

mot francais pour "whisk"

fouet

200

Qu'est-ce que nous perdons quand nous suons, respirons et quand nous nous débarrassons des déchets.

de l'eau

300

Est la cause la plus courante d’incendies de maison 

la cuisson

300

Ce vitami est essentielle à la formation du tissu conjonctif de la peau, des ligaments et des os. Il se trouve dans plusieurs vegetaux verts et dans les oranges.

Vitamin C

300

D'ou vient la plupart du sodium dans nos regimes?

Les aliments transformés.

300

Mot anglais pour le levure chimique?

baking soda 

300

Nommer 2 sources de proteins differents (autres que viande)

  • des œufs
  • des viandes maigres et des volailles
    • coupes maigres de bœuf, de porc et de gibier
    • dinde
    • poulet
  • des noix et graines
    • cajous
    • amandes
    • arachides
    • beurres de noix
    • graines de tournesol
  • du poisson, des fruits de mer
    • truite
    • perche
    • saumon
    • sardines
    • crevettes
    • maquereau
  • des produits laitiers plus faibles en gras
    • lait
    • yogourt
    • fromages plus faibles en sodium
  • des légumineuses
    • pois tels que les pois chiches ou cassés
    • lentilles brunes, vertes, rouges ou autres
    • pois secs tels que les haricots noirs ou rouges
400

DOUBLE QUOTIDIEN! 

une maladie, souvent accidentelle, contractée à la suite de l'ingestion de nourriture ou de boisson contaminées.

Intoxication alimentaire

400

Le vitamin le plus souvent associe avec la vision. 

Vitamin A

400

Quels sont les 3 macronutriments qu'on voudrait limiter?

sodium 

sucre 

gras saturé

400

quels sont les mêmes mesures:

-une culière à soupe

-une cuillère à café

-une cuillère à the

-une cuillère à table

-une culière à soupe et une cuillère à table

-une cuillère à café et une cuillère à the

400

Ces aliments contiennent beaucoup de 

  • fibres
  • minéraux
  • vitamines

les fruits et legumes

500

le transfert involontaire de micro-organismes ou de contaminants d’un aliment, d’une personne ou d’un objet vers un autre produit alimentaire

Contamination croisée

500

Le vitamin qu'on peut rattraper du soeil

Vitamin D. 

500
DAILY DOUBLE 

NOMMER LES FACTEURS VARIABLES QUI INFLUENCENT LE CALCUL DU BEE?

Age

Niveau d'activité

Sexe

500

Nommer 3 facons de faire cusiniere quelque chose utilisant la chaleur.

Exemples

-par feu

-au four

-au cuisinere (frite, grille) 

-au miconde 

-bouillir

500

DAILY DOUBLE

Les 4 conseils generales selon le guide

1. legumes et fruits en abondance 

2. consommer les aliments proteins 

3.fait l'eau le boisson de choix 

4. manger les graines entiers