Processos en la Norma ISO 9001
Què és un procés segons la norma ISO 9001?
Un conjunt d'activitats relacionades que transformen elements d'entrada en resultats.
Què és un indicador en el context de la gestió de processos?
Un suport d'informació que representa una magnitud i permet prendre decisions per millorar l'activitat.
Quins són alguns indicadors d'ocupació utilitzats en establiments hotelers?
ADR (tarifa mitjana per habitació), RevPar (ingrés per habitació disponible), coeficient d'ocupació, entre d'altres.
Què mesura l'indicador de reserves per període en l'àmbit hotelero?
Proporciona informació sobre l'ocupació i el preu mitjà en comparació amb períodes anteriors i el pressupost.
Com es pot mesurar la satisfacció del client en un hotel o restaurant?
A través de l'anàlisi de la satisfacció del client, que recull la valoració que els clients donen als serveis.
Quin és l'objectiu de grupar les activitats en processos segons la norma ISO 9001?
Permetre que l'organització es centri en l'obtenció dels resultats importants.
Quines característiques ha de tenir un bon indicador segons les pràctiques de gestió?
Representativitat, sensibilitat, rendibilitat, fiabilitat i relativitat.
Què mesura l'indicador ADR (average daily rate) en el sector hotelero?
La tarifa mitjana per habitació en un determinat període.
Quin és l'objectiu de mesurar la durada mitjana de l'estada en un hotel?
Determinar la mitjana de nits que els clients passen a l'hotel, donant indicacions sobre la satisfacció i fidelitat dels clients.
Què mesura l'indicador de RevPar yield en l'hoteleria?
És el quocient entre el RevPar de l'hotel i el del sector, proporcionant una visió de l'actuació de l'hotel en comparació amb el mercat.
Quins són els subcriteris del criteri 5 en el model EFQM que destaquen la gestió per processos?
5a. Disseny i gestió sistemàtica dels processo.
5b. Introducció de millores mitjançant la innovació.
5c. Disseny i desenvolupament dels productes i serveis basant-se en les necessitats dels clients.
5d. Producció, distribució i servei dels productes i serveis.
5e. Gestió i millora de les relacions amb els clients.
Quins són els passos per configurar el seguiment i mesurament dels processos amb indicadors?
Considerar la missió del procés, determinar els resultats desitjats, establir els indicadors, decidir els resultats esperats i formalitzar els indicadors amb els objectius.
Quin és l'objectiu de l'indicador RevPar (revenue per available room) en hoteleria?
Mesurar l'ingrés generat per habitació disponible, donant una visió de l'eficiència de l'ocupació.
Quins indicadors poden ajudar a analitzar els ingressos d'un establiment hotelero?
Ingressos per habitació ocupada (RevPor), ingressos per habitació disponible (RevPar), entre d'altres.
Quin indicador proporciona informació sobre la competència en l'àmbit hotelero?
L'ocupació dels hotels de la competència en relació amb la proporció anterior i la variació de l'oferta.
Què és el mapa de processos en un sistema de gestió segons la norma ISO 9001?
És la representació gràfica de l'estructura de processos de l'organització.
Com s'assegura que els indicadors siguin seleccionats adequadament?
Han de ser representatius i manejables, evitant la redundància i la falta de rellevància.
Quin indicador proporciona informació sobre la procedència dels clients en un hotel?
Anàlisi de la procedència del client, que pot obtenir-se durant el registre o mitjançant enquestes.
Com es calcula la mitjana diària d'estada (ADR) en un hotel?
Dividint el total d'ingressos de venda d'habitacions pel nombre d'habitacions venudes durant un període determinat.
Què mesura l'indicador de moviment de turistes en una àrea determinada?
Proporciona estadístiques sobre els moviments de viatgers en aeroports o altres punts d'entrada, donant indicis sobre la demanda turística.
Què suggereix l'EFQM sobre la gestió dels processos per les organitzacions excel·lents?
Disseñar, gestionar i millorar els processos per satisfer totalment els clients i altres grups d'interès i generar més valor.
Qui és responsable de prendre decisions basades en la informació obtinguda dels indicadors?
l propietari del procés, qui té capacitat d'actuació sobre els paràmetres del procés.
Com es calcula el coeficient d'ocupació en un establiment hotelero?
Dividint el nombre d'habitacions ocupades pel nombre d'habitacions disponibles.
Què mesura l'indicador de no shows en un establiment hotelero?
Informa sobre el nombre de reserves confirmades que no es presenten el dia de la reserva, proporcionant dades sobre la demanda real.
Quin és l'objectiu de mesurar el creixement del mercat respecte a l'any anterior en el sector turístic?
Permet conèixer l'evolució del sector turístic i adaptar les estratègies de negoci en consequència.