Historia i evaluació de la gastronomia
Tecnica on els aliments conserven els seus nutrients
Vapor
Substancies solides i liquides
Menjar i begudes
Malaltia transmesa per l'ou
Salmonel·la
Auge en herbes i flors és una tendència relacionada amb
En la naturalesa
Que exclou la dieta vegetariana?
Consum de productes
carnics i peixS'anomena el potenciador del sabor
Sabor Umami
Quants tipus d’aliments hi han?
7
Greix que es troba a la sang?
Colesterol
Tendència molt saludable
Healty food
Perdre pes i eliminar toxines
3 països que tenen com a base la dieta mediterrània
Espanya,Portugal,Itàlia, França i Grècia.
Com es diuen als productes que han estat industrialment elaborats?
Aliments ultraprocessats
Malalties a conseqüència de consumir molt de sucres afegits
Diabetes, obesitat, càries o malalties al cor
Tendència que destaca la importància d’ingredients naturals i orgànics, reduint el consum daliments processats i sucres afegits
Alimentació sostenible
En què es basa la dieta carnivora
Obtenir nuctrició d'aliments d'origen animal
Perquè la “ Dieta paleo” obté aquest nom?
La dieta paleo aposta per menjar com ho feien els nostres avantpassats del paleolític
Quins son el 7 tipis d’aliments?
- Cereals - Tubercles - Verdures - Fruites - Làctics - Carns - Llegums
Quants minuts diaris recomanen com a mínim d'activitat fisica?
30 min
Quina tècnica culinària està sent cada cop més adoptada pel seu enfocament en la sostenibilitat i la salut?
Cocció a baixa temperatura
Que permet la dieta flexivegetariana
El consum ocasional de carn i peix
Quin mètode va fer sorgir l'inici de la cuina
La utilització de l'aigua en combinació amb el foc
- Congelació
- Ultracongelació
Una persones amb obesitat o sobrepès que està associat a factors de risc cardiovascular, quina dieta hauria de fer?
Dieta hipocalòrica
Com es diu a un bowl amb diferents ingredients que té com a base l'arròs
Poke Bowl
Dieta que proposa mantenir una alimentació equilibrada sense excloure aliments
Dieta per punts