Produktkendskab
Antallet af booster jeg får med hvis jeg bestiller 3 flasker I Am Vodka m. booster.
Hvad er 6 boostere?
De ting der skal være opfyldt før man er klar på mødetidspunktet/"mødt til tiden"
Hvad er omklædt og et godkendt "radiotjek"
"Rød alarm til ..." (feks. bar 2)
Hvad er der er brug for en dørmand akut (der skal løbes)?
Håndtering af vores bordgæster
Hvad er smilende, sød betjening, vejlede dem i vores produkter, sørge for de har hvad de skal bruge - også selv det de ikke vidste de manglede?
En værtindes rolle på klubben
Hvad er at byde gæster velkomne, være værten udadtil, sørge for alle gæster har det godt, en at snakke med?
(BONUS: der er dobbeltpoint hvis der nævnes at dette selvfølgelig gælder alle vores gæster og ikke kun bordgæster:))
Shots vi sælger i hele flasker
Hvad er Tequila, Sambuca, Fernet Branca, Branca Menta, Jägermeister og hjemmelavet?
(Små shots deles over i 2 små patentflasker og gæsten køber derfor kun 1/2 flaske shots)
Det antal dage man som minimum skal være tilgængelig på en måned, medmindre andet er aftalt
Hvad er 4 dage?
"Grøn alarm til ..." (feks. bar 2)
Hvad er der er brug for en dørmand nu, men det er ikke kritisk (skynd dig, men vagten kan sagtens gå gennem klubben)?
Vores håndtering af en gæst der er blevet for fuld
Hvad er at tilbyde vand og informere kollegaer, evt. dørmand?
Hvad er at have så meget andet at lave, servicere vores gæster, skabe et mersalg, typisk den største del af omsætning på klubben, stor del af oplevelsen og at vores borde regner med at vi kommer rundt?
Vores lux variant af vodka, gin, rom, whiskey
Hvad er Vodka: I am, Gin: Tanqueray, Rom: Havana Club 7 years, Whiskey: Jack Daniels
Ekstra service som vi bør gøre/tilbyde vores bordgæster
Hvad er at tilbyde at åbne deres flaske bobler, fontæneshow, sælge dem et konfettirør, lave dem en drink, tilbyde et shot, deltage i fejringen, huske dem osv.
"Clean as you go"
Hvad er ingen tomme hænder, ryd op mens du går gennem klubben. (kan blot være en tom kande du lige smider over baren ned i vasken)
Håndtering af en gæst der er tydeligt ked af det
Hvad er trøst personen så godt som muligt, tilbyde noget at drikke (evt. vand), informer gæstens venner?
Den bedste position på Hornsleth?
Hvad er værtindepositionen? :)
De forskellige størrelser af I AM Vodka vi sælger
Hvad er 0,7L - 1,75L - 3L - 6L
Betingelse der skal være godkendt ved vagtbytte
Hvad er en dækket vagtplan?
"Klart og tydligt"
Hvad er radiotjek?
Sådan håndtere du en så flirtende gæst, hvor det går ud over dine personlige grænser
Hvad er at sige fra sålænge du stadig er tryg og ellers informere vagt/shift alt efter situationen?
Note: det er fuldstændig ligemeget hvem det er, hvor mange penge de har lagt, hvis de er ubehagelige og ikke forstår et nej - så er de selvfølgelig ikke velkomne hos os :)
Det vigtigeste at huske når vi interagere med gæster
Hvad er smil, øjenkontakt og imødekommenhed?
Gæsten ønsker at høre om priser og størrelser på vores mest ekslusive champagne
Hvad er Dom Pérignon 0,75L til 3500 kr og Dom Pérignon 1,5L til 7000 kr
Det er hvad du ikke må drikke og så meget du må drikke på din vagt
"T T T"
Hvad er radiokommunikation: Tænk, tryk, tal?
(tænk over hvad der skal siges, tryk på radioen derefter tal)
Håndtering af gæster du har mistanke om tager stoffer på klubben
Hvad er informer shift/dørmand som kan tage stilling til situationen?
Den type flaske laver vi ALDRIG rabat på
Hvad er Dom Pérignon?