køkkenredskaber
fødevarekemi
tilberedningsteknikker
næringsindhold
international madkultur
89

hvilket redskab bruger jonas til at vende pandekager?

spatel

89

denne grøntssag får ofte jonathan til at græde, når han skærer dem

løg

89

når anton varmer væske op så den danner bobler, der stiger til overfladen hedder det...

... at koge

89

denne nærsingsstof giver dawids krop energi og findes især i pasta, ris og brød

kulhydrater

89

denne ret består af blandt andet rå fisk og ris

sushi

215

dette redskab bruges til at måle kernetemperatur i kød

stegetermometer

215

denne form for stivelse gør saucer tykkere og findes i majsmel

maizena

215

hvad hedder det når vi bruner kød ved høj varme, før det simrer i længere tid?

at svitse

215

denne type fedt hjælper med at vedligeholde williams hjerne og findes især i fisk

omega-3

215

denne italienske ret består af ris, bouillon og løg

risotto

346

dette værktøj bruger sami til at blande ingredienser direkte i gryden

stavblender

346

dette næringsstof findes især i kød, fisk og bønner og bruges til at bygge muskler

protein

346

hvilken metode bruger nicklas når han tilbereder kager og brød i en ovn?

han bager

346

dette mikronæringsstof er især vigtigt for blodets evne til at transportere ilt

jern

346

hvad hedder denne mellemøstlige ret består af kikærter blendet med tahin, hvidløg og citron?

hummus

473

dette redskab bruger nada til at sigte og fjerne klumper 

si

473

hvilket hvide pulver gør brødet luftigt når det sophia blander det med væske og varme?

bagepulver

473

denne metode bruger daniel til hurtigt at koge grøntsager og derefter køle dem ned i isvand.

blanchering

473

hvad hedder bakterier som er gavnlige for frederiks fordøjelse?

probakterier

473

hvilke mexicanske pandekager fyldes ofte med ost, kød og grønt?

tacos

682

denne type kniv med luftlommer langs bladet gør det lettere at skrære ting, der ellers klisterer

santokukniv

682

denne typer fedt findes især i animalske produkter og stivner i køleskabet

mættet fedt

682

hvilken metode bruger matilda når hun tilbereder en ret i længere tid ved lav varme?

hun langtidssteger

682

dette mineral findes i salt og hjælper med med olivers væskebalance

natrium

682

denne thailandske ret er en nudelret, der normlt indeholder tamarind, peanuts og lime

pad thai