Utensilios
¿Cómo se le llamaba al comal en cocina prehispánica?
Tlecuil
Proviene del náhuatl chili ¿qué es?
El chile
¿Cómo se llamaba el primer antecesor del maíz?
Teocintle
A que cocinas se les considera cocinas madre
Cocina Mexicana y Peruana
¿Qué países tienen el dominio en especies de Chile?
Perú y México
A qué se le denomina Totomoxtle
A la hoja que recubre la mazorca
¿Con qué material se cura el barro crudo?
Nejayote
¿Que es el pendunculo?
La rama del chile
¿Cómo se conforma una triada?
Por maíz, calabaza y frijol
¿Que es el nejayote?
El es residuo sobrante del proceso de nixtamalizacion
¿Cuál es el chile mas picante del mundo?
carolina reaper
¿Que es el popol vuh?
Se considera la biblia de los mayas donde dice que el hombre se creó con masa de maíz
¿De qué material era elaborado el cuchillo de obsidiana?
Piedra volcánica
¿Cómo se llama el sistema que mide las unidades de capsaicina? (Picor)
Sistema Scoville Heat Units (SHU)
¿Que es el monocultivo?
La siembra de un solo producto