Show:
أطباق عربية مشهورة
مكونات
أكلات حلبية
أمثال شعبية
من يكون/تكون؟
100
أشهر وجبات بادية الشام الواقعة بين سوريا والعراق والأردن وفلسطين، ويعتبر الأردنيون الأشهر بإعداده، فهو الطبق الوطني في الأردن، ويرتبط بالثقافة الأردنية ارتباطاً وثيقاً
المنسف
100
لبن- لحمة مفرومة- بصل - دقيق ناعم
شيش برك
100
ما هو اسم السجق الحلبي؟
صاصيجو
100
تغدى وتمدى .....
تغدى وتمدى ولو دقيقتين , وتعشى وتمشى ولو خطوتين .
100
داوود باشا
داوود باشا هو عبارة عن كرات اللحمة مطبوخة مع صلصة البندورة بالأعشاب وإلى جانبها يطبخ الأرز، وهذه الوصفة لذيذة وسريعة وهي من الاكلات الشعبية السورية ذات الاصل التركي
200
نبات أخضر إنتشر في مصر ومنه إلى السودان وباقي الباد العربية. و يعتبر من أقدم الأكلات إذ يرجع هذا الطبق النباتي إلى زمن الفراعنة و يعتقد أنه في وقت من الأوقات كان يقدم إلى الملوك و من هنا ترجع تسميته
ملوخية
200
جوز- فليفلة- رب بندورة- دبس رمان
محمرة
200
السماقية والكرزية و المبرومة و سوار الست و السفرجلية والدراويش هي بعض انواع ...... الحلبية
الكبة
200
يلي بدو يأكل جاج الناس.....
بدو يسمن جاجو
200
أم علي
تتكوّن حلويّات أم علي بشكلٍ أساسيّ من رقاقاتِ العجين المصنوع بطريقة مُعيّنةّ، والحليب والمكسّرات المُختلفة
300
الطبق الأكثر شعبيةفي العراق، والذي يستمد من بيئته النهرية، يتكون من السمك المشوي، حيث يجلب السمك النهري المصطاد حديثا ويشق من جهة الظهر على طول السمكة لغاية رأسها فتفتح ثم تخرج أحشاء السمكة وينظف ويشق في جلد السمكة فتحتان أو ثلاثة لمكان تعليق الأوتاد.
المسكوف العراقي
300
بطاطا- برغل- دقيق- بهارات
كبة حيلة
300
ما اسم اكلة كروش الغنم المحشية عند الحلبية؟
سخاتير أو سندوانات أو قبوات
300
عيار الشبعان....
عيار الشبعان أربعين لئمة
300
ابو شلهوب
ابو شلهوب وهو طبق من الاطباق الشامية المشهورة وهو عبارة عن كوسا مفرومة ممزوجة بالبرغل الخشن واللحمة
400
أكلة مصرية شعبية شهيرة، قديمة و أول من ذكرها في التاريخ، الرحالة العربي إبن بطوطة. تتكون من العدس و الأرز و البصل المقلي و صلصة الطماطم.
الكشري
400
- دبس رمان - عدس- ثوم- خبز- نشا- كزبرة
حراق اصبعو
400
ما اسم كبدة الخروف المشوية عند الحلبية؟
المعلاق
400
الرز أن تهدا.....
الرز أن تهدا للملوك بيتودا والبرغل أن تهدا للجاج بيتودا
400
الباشا و عساكره
باشا وعساكره وهي من الاطباق الدمشقية القديمة المشهورة في بلاد الشام عموما وهي عبارة عن اقراص كبة وحبات شيشبرك مغمسين بللبن الزبادي المطبوخ ويعلوه الطرخوم
500
أكلة شعبية ترجع أصولها إلى شبه الجزيرة العربية و بالتحديد مدينة حضرموت اليمنية، ومنها إنتشرت إلى دول الخليج العربي و باقي الدول العربية. مكوناتها اللحم و التي تطهى تحت الأرض بطريقة معينة و على مدة زمنية طويلة نسبيا. بالإضافة للأرز و البهارات التي تعطيها نكهتها المتميزة
المندي
500
شرحات- رز- لحمة مفرومة
باسمشكات
500
ما هي مية فرنجي
وهي عبارة عن نوع من انواع الساندويش الذي اشتهر به أهل حلب كثيرا، هي سهلة وبسيطة،،ومعنى ميت فرنجي بالحلبي هو دبس البندورة فهي نوع من انواع السندويشات المشهورة جدا في حلب وتتكون من دبس البندورة الموزع على رغيف خبز بالاضافة الى زيت الزيتون والنعناع اليابس.
500
مأسوم لا تاكل و....
مأسوم لا تاكل وصحيح لا تئسم وكول لتشبع
500
ست زبقي
هي اكلة اشتهرت بها اهل دمشق ويعتبر العدس والمعكرونة واللحم من مكوناتها الرئيسية الى جانب مطيبات اخرى ، مكوناتها سهلة وبسيطة ومتواجدة عادة في المطبخ العربي ، يقال أنها سميت كذلك لانها تؤكل بسهولة كسهولة جريان معدن الزئبق، وتستخدم كلمة زبق اي عبر بسهولة في اللهجة الشامية وهو اصل الاسم المضحك لهذه الوصفةوهي نوع من المقبلات و ممكن ان نعدها نوع من الشوربة الكثيفة