Food
Funciones de los alimentos
Energéticos
Estructurales
Reguladores
NAmed 3 examples of mediterranean food
Las fresas o la gamba blanca de huelva,
El langostino de Sanlucar, produccion de trigo y arroz en Andalucia, tomate y pimiento de Jérez
¿Cuáles son los trastornos alimentario que conoces? ¿Qué tienen en común?
Anorexia, bulimia y obesidad. Ambos necesitan tratamiento médico y psicológico
¿Qué es el metabolismo basal?
La cantidad de energía medida en kcal que nuestro cuerpo consume cuando estamos en repsoso absoluto y a una Tª constante
Define dieta vs dieta equilibrada
Cantidad y tipo de alimento que toma una persona y la equilibrada es aquella en la que aparecen todos los nutrientes que necesitamos para el buen funcionamiento de nuestro organismo
¿Que función tienen los grupos III y IV? ¿Qué nutrientes encontramos en este grupo?
Proteinas con función estructural
Función de las sales minerales
Reguladora y estructural
Define trastorno de conducta
Alteraciones en el comportamiento ante la ingesta de alimentos o el control del peso
¿Que es el plato de havard? %?
Respetar los porcentajes de los alimentos que contienen los nutrientes recomendados para cada persona
50%: Verduras y frutas
25% proteinas
25% glucidos
Otros: Aceite y agua
¿Qué alimentos tienen fibra?
Fruta, verduras, legumbres, frutos secos y semillas y cereales integrales
Diferencia entre la bulimia y la anorexia
El anoréxico no come y el bulímico si
El anoréxico no vomita ni toma laxantes y el bulímico sí
Beneficios de la dieta Mediterránea
Previene las enfermedades cardiovasculares y la aparición del cáncer de colon y de mama
Ayuda a controlar la obesidad y evitar en envejecimiento prematuro
Elaboración de platos muy completos con alto valor nutritivo
Clasifica los siguientes alimentos: Pan, Arroz, manzana, Pescado, Huevos, Aceite de oliva, maíz, Mantequilla, Carne, espinacas, Lentejas, frutos secos, pollo, tocino, garbanzos
Glúcidos: pan, arroz y maíz
Lípidos: Mantequilla, tocino y Aceite de oliva
Vitaminas: espinacas, manzana
Proteínas: carne, pescado, huevos, pollo, lentejas, garbanzos, frutos secos
Caracteríticas dieta mediterránea
- rica en glúcidos procedentes de los cereales y baja en grasas saturadas de origen animal
- consumo de grasas insaturadas- Contenido en fibra, vitaminas y sales minerales