5. klasse Bording Skole

Krydderier

100

Vi bruger mest den sorte og hvide variant af dette krydderi. Findes også i f.eks. rosa og grøn

Peber

200

Dette krydderi bruger vi i det danske køkken bl.a. sammen med kogte kødboller. Krydderiet, der består af mange forskellige krydderier, gør retten gul

Karry

300

Bruges sammen med risengrød

Kanel

400

I varme retter river vi ofte dette krydderi i en knoglet frisk variation. I kager benytter vi en tørret version.

Ingefær

500

Krydderiet er vigtigt i det indiske køkken (og i det asiatiske) og udgør i malet stand hovedingrediensen i karry. I Mellemøsten anvendes krydderiet i kaffe, mens den f.eks. i Iran anvendes som smagstilsætning til te. Krydderiet er også ingrediens i chai-te fra Indien.

Kardemomme

Brød

100

Danskernes favoritfrokost - ofte sammen med leverpostej.

Rugbrød

200

Spises ofte til fødselsdage - hvor vi enten putter glasur på eller smør

Boller

300

Solsikkefrø, hørfrø, sesamfrø ol blandes med olie, evt. mel og salt. Rulles tyndt ud inden bagning.

Knækbrød (eller kiks)

400

Et rundt stykke brød med hul i midten. Koges inden det bages. 

Meget kendt i New York.

Bruges ofte som frokost med f.eks. smøreost, laks og kapers.

Bagel

500

Dette bagværk bliver til ved en teknisk øvelse med opbagning og efter afkøling tilsætning af æg

Vandbakkelser

Pålæg

100

Fås i dåse blandet med en tomatsovs

Makrel

200

Lavet af gris. Rulles sammen om krydderier som peber. Koges og presses.

Rullepølse

300

Spises særligt meget i Påsken. Gerne med tomat og agurk. Eller rejer og mayo.

Kogt æg

400

Laves typisk af bl.a. kikærter og spidskommen, der blendes. Smøres på brødet med diverse sprøde grøntsager som topping.

Hummus

500

I Danmark elsker vi dette pålæg. Fås både i fast og smøreform. Kan fås med stærk og mild smag. Og som smørevariant med mange forskellige tilsætninger såsom chili, purløg, ananas.

Ost

Fra levende dyr

100

Frikadeller laves ofte af

Grisekød

200

Million___?

Bøf

300

Flæskesteg laves af?

Gris

400

Mest spiste fisk i Danmark

Torsk

500

Denne fisk er elsket af både børn og voksne. Spises både stegt, bagt, røget og kogt. Et kendt tilbehør er citronsauce. Fisken er efter tilberedning lyserød.

Laks

Danskernes vaner

100

Nævn tre af danskernes favoritretter

Rugbrød, pizza, burger

200

Danskernes favoritgrøntsag

Kartoflen

300

Danskernes nationaldessert (hvad vi fortæller turister)

Rødgrød med fløde

400

Hvad spiser flest danskere til Juleaften (80%)

Flæskesteg

500

Hvilken ret er kendt som en dansk opfindelse. Eksempler er "En Niels Jørgen Kaiser", "En Casper Christensen", "En dyrlægens Natmad"

Højtbelagt smørrebrød