材料
1. 下列哪一項在傳統巴拉圭烧焦奶茶中「從來不會」出現？
A. 糖
B. 馬黛茶葉
C. 加熱後的木炭灰
D. 奶粉
D. 奶粉
哪個動作表示「用湯匙拿起一點東西」？
A. 倒入
B. 舀
C. 壓
D. 浸泡
B. 舀
第一步你要把什麼放在盤子上？
A. 水
B. 糖和馬黛茶葉
C. 牛奶
D. 布
B. 糖和馬黛茶葉
巴拉圭烧焦奶茶來自哪一個國家？
A. 秘魯
B. 智利
C. 巴拉圭
D. 阿根廷
C. 巴拉圭
巴拉圭烧焦奶茶的基礎味道主要來自哪兩個元素？
A. 辣味 + 木炭味
B. 甜味 + 茶味
C. 酸味 + 奶味
D. 咸味 + 烤味
B. 甜味 + 茶味
以下哪一項通常「不是放進鍋裡」的？
A. 焦糖化的糖
B. 馬黛茶葉
C. 木炭
D. 熱水
C. 木炭（只有在傳統法裡 短暫 加入，然後拿出）
「過濾」時通常會使用哪個物品？
A. 湯匙
B. 布
C. 濾網
D. 木炭
C. 濾網
第二步需要把什麼放上去？
A. 一塊燒紅的木炭
B. 冰塊
C. 牛奶
D. 叉子
A. 一塊燒紅的木炭
傳統做巴拉圭烧焦奶茶時使用什麼熱源？
A. 電磁爐
B. 微波爐
C. 木炭
D. 太陽能
C. 木炭
馬黛茶葉帶來的味道最接近哪一種形容？
A. 草本清香
B. 焦糖甜香
C. 奶油香
D. 麥芽味
A. 草本清香
哪一項材料在巴拉圭烧焦奶茶中「數量太多會破壞味道」？
A. 糖
B. 馬黛茶葉
C. 水
D. 牛奶
B. 馬黛茶葉
哪個動作會把味道擠出來？
A. 舀
B. 擠出
C. 漂浮
D. 冒煙
B. 擠出
什麼時候要取出木炭？
A. 放進熱水前
B. 冒煙時
C. 出現泡沫時
D. 完全冷卻後
C. 出現泡沫時
巴拉圭烧焦奶茶在它的原產地最常在什麼時候喝？
A. 早餐
B. 午夜
C. 睡覺前
D. 晚餐
A. 早餐
焦糖化之後，飲料會出現哪一種類型的風味？
A. 深色烘焙味
B. 烟燻辣味
C. 濃郁焦香味
D. 霧面苦味
C. 濃郁焦香味
下列哪一項材料會讓 巴拉圭烧焦奶茶產生「深色」？
A. 牛奶
B. 焦糖化的糖
C. 水
D. 木炭
B. 焦糖化的糖
「焦糖化」最可能發生在哪裡？
A. 布上
B. 木炭上
C. 鍋蓋上
D. 濾網上
B. 木炭上
什麼時候要讓飲料靜置？
A. 濾網破掉時
B. 糖還沒融化時
C. 關火之後
D. 加牛奶之前
C. 關火之後
哪種情況最常出現「現做的」巴拉圭烧焦奶茶？
A. 忙碌的上班日早晨
B. 沒有火也沒有木炭的時候
C. 旁邊剛好有炭火或在烤肉時
D. 夏天中午最熱的時候
C. 旁邊剛好有炭火或在烤肉時
想讓巴拉圭烧焦奶茶的口感更厚、更滑順，可以加入什麼？
A. 奶粉
B. 牛奶
C. 奶油
D. 砂糖
牛奶
哪一項材料可以「使味道變濃但不屬於必要材料」？
A. 牛奶
B. 木炭
C. 水
D. 馬黛茶葉
A. 牛奶
哪一個動作用來清洗盤子上的焦糖？
A. 舀
B. 沖入
C. 浮起
D. 鋪
B. 沖入
第二次過濾時，你要做什麼？
A. 加糖
B. 加更多木炭
C. 在濾網上鋪布
D. 把茶葉舀起來
C. 在濾網上鋪布
巴拉圭烧焦奶茶通常會搭配哪些食物？（可複選）
A. 麵包
B. Chipa
C. Mbejú
D. 玉米餅（墨西哥）
A. 麵包 + 100
B. Chipa +100
C. Mbejú +100
D. 玉米餅（墨西哥） -100
哪種味道主要來自木炭，而不是來自馬黛茶或糖？
A. 烟燻香
B. 焦糖香
C. 草本香
D. 奶香
A. 烟燻香