Reporte gerencial
En Managing report, ¿qué significa "Previous week"?
¿Cuáles son los pasos para entrar a ver mis proyecciones?
1) Ir a Gateway.
2) Ir a la sección de reportes.
3) Clic en "my reports".
4) Seleccionar "Build to sheet".
¿Con qué ícono identificas en la línea de vestido una orden especial que pide un invitado en mostrador?
¿Qué reporte de Gateway te sirve para analizar tu reporte de cash variance?
Daily sales summary.
¿Cuál es el botón que debes usar en POS para marcar pedidos de Drive Thru?
El botón de automóvil.
¿Cuál es la ruta para ver el managing report?
(4 pasos)
1) Ingresar a Gateway.
2) Ir a "Reportes".
3) Ir a "CV Sales".
4) Dar clic en "managing report"
¿Qué es el top 8 items en el listado build to?
Son las pizzas más vendidas en el restaurante seleccionado.
Un invitado llega por DT y pide 3 DDD.
¿Cómo registras esto en POS?
Tomo la orden dando clic en el botón de automóvil, mando el producto a preparación y registro la marca del auto + el color.
¿Qué es e-pay en la sección "non cash payments" del reporte daily sales summary?
Son las ventas de pizza portal.
21 de marzo.
¿Qué es "HNR promise" y cuándo decimos que se "cumple" o "se rompe"?
Mide la cantidad de veces que cumplimos la promesa de estar "Hot and Ready".
La promesa se cumple cuando un invitado llega por un producto del menú HNR y está disponible.
La promesa se rompe cuando el invitado debe esperar a que el producto HNR sea preparado.
Si realizo un ajuste de proyecciones iniciando a las 15:00hrs, ¿cuánto tiempo considerará CV Cloud este cambio?
1 hora.
Quieres identificar la venta por delivery de tu restaurante.
¿Cuál es la diferencia entre channel sales, daily sales summary y Operational view?
1) Daily sales summary proporciona el detalle del día seleccionado, canal, número de orden y total de ventas por cada canal.
2) Operational View permite ver un rango de días donde indica el concentrado de ventas por canal.
Menciona al menos 1 reporte de Gateway que arroja el porcentaje de venta por aplicación 3RDP.
1) Channel sales.
2) Operational View.
¿Qué reporte y apartado de Gateway usas para ver cuántas pizzas personalizadas vendiste en un día en específico y qué porcentaje de tu venta representó?
Managing report / Product Mix (indicar fecha) / Ir a "Custom"
Ayer vinieron 52 invitados buscando una pizza de pepperoni.
Solo 15 de ellos la encontraron HNR, el resto tuvieron qué esperar.
¿Cuál es el porcentaje de PROMESA ROTA?
Promesa rota: 71%
¿Cómo haces un ajuste de proyecciones en tiempo real desde CV Cloud?
En la pantalla de vestido dar clic en el botón "ajuste".
¿Qué indica el color gris en la sección "pagado" del POS?
La orden está actualmente en vestido esperando se termine de preparar.
¿Cuál es el signo a usar en la siguiente expresión?
Resultado con planeación ___ Resultado sin planeación
A) <
B) >
B:
Resultado con planeación > Resultado sin planeación.
En el apartado "Waste":
¿Cuál es la diferencia entre "overbump" y "production"?
Overbump: Producimos de más (no seguimos al sistema).
Production: Ítems con mala calidad o que se cayeron al piso.
¿Cuál es el porcentaje de COGS en nuestro enfoque de venta al día de hoy?
42.05%