Italia
Se creo en Sicilia, al combinar mezcla de frutas con azúcar de caña. Almacenada en recipientes rodeadas de hielo
Sorbete , después helado
Postre que se le dio el nombre por un icónico edificio en Paris.
Pastel Opera
Uso de grasa de cerdo y aceite en vez de mantequilla
"nata cocida", es como un flan de textura suave y cremosa
PannaCota
Producto gourmet que se elabora a partir del hígado de ganso
Foie Gras
Productos base de la alimentación de América
El postre "Los llevaría arriba"... Se dice también que se creo en un burdel para levantar ánimos y darles un segundo aire a los hombres
Tiramisú
Ingredientes de Francia para la gastronomía
Trufa, Lavanda, Echalot, Caracoles, Flor de Sal Camargue, Hierbas de la Provence
Platillos representativos de España
Paella, Olla Podrida, Tapas, Angulas bilbaína, Jamón Serrano
Ingredientes que deja Italia para la cocina
Trufa Blanca, Aceite de oliva, Tomate, Albahaca, Hierbas, Ajo, Jamón de pierna, Queso Parmesano
Padres de la gastronomía francesa
Auguste Escoffier y Paul Bocuse
Ingredientes Principales de España
Puerco, Anchoas, Queso Manchego, sardinas, ajo, perejil, olivas
Llevo los macarons de Italia a Francia
Catalina de Médici
Diferencia entre nouvelle cuisine y cocina moderna
NC -> uso de técnicas de cocina clásica en recetas modernas
CM -> uso de técnicas y tecnología moderna en recetas modernas
Chef de renombre en la química de la cocina, nombrado padre de la cocina molecular
Ferrán Adrià