Keeping Food Safe/Mantener los alimentos seguros
This two word phrase refers to the protection of food products from intentional contamination, including acts of terrorism or sabotage.
Esta frase de dos palabras se refiere a la protección de los productos alimenticios contra la contaminación intencional, incluidos actos de terrorismo o sabotaje.
What is Food Defense?
¿Qué es la Defensa Alimentaria?
This "space exploring" Agency in the US, collaborated with Pillsbury and the US Army to provide safe food using HACCP principles in the 1960s.
Esta agencia de "exploración espacial" de los EE. UU. colaboró con Pillsbury y el ejército de los EE. UU. para proporcionar alimentos seguros utilizando los principios HACCP en la década de 1960.
What is NASA?
¿Qué es la NASA?
This type of oil is commonly used for frying, confectionary and baking.
Este tipo de aceite se usa comúnmente para freír, repostería y hornear.
What is Vegetable Oil?
¿Qué es el aceite vegetal?
The non-GMO certifying body normally associated with the butterfly is "Project _______."
El organismo certificador de no OGM normalmente asociado con la mariposa es el "Proyecto _______".
What is Verified?
¿Qué se verifica?
This could be considered a physical hazard in food from a person's head if they were not following proper GMPs.
Esto podría considerarse un peligro físico en los alimentos provenientes de la cabeza de una persona si no siguiera las BPF adecuadas.
What is Hair?
¿Qué es el cabello?
The action one should take when witnessing suspicious activity.
La acción que se debe tomar al presenciar una actividad sospechosa.
What is to report?
¿Qué hay que denunciar?
The first two letters in the HACCP acronym represent this phrase which is significant to establishing danger to the production process and products in the food safety plan.
Las dos primeras letras del acrónimo HACCP representan esta frase que es importante para establecer peligros para el proceso de producción y los productos en el plan de seguridad alimentaria.
What is Hazard Analysis?
¿Qué es el Análisis de Peligros?
Vegetable oil can be made from various plants, including soybeans, sunflower seeds, and olives. This more common vegetable oil type comes from mainly Indonesia and Malaysia.
El aceite vegetal se puede hacer a partir de varias plantas, incluidas la soja, las semillas de girasol y las aceitunas. Este tipo de aceite vegetal más común proviene principalmente de Indonesia y Malasia.
What is palm oil?
¿Qué es el aceite de palma?
A certifying body that focuses on the sustainability of Palm oil by offering Mass Balance, MB, and Segregated, SG, palm oil is _________ on Sustainable Palm Oil, or RSPO.
Un organismo certificador que se centra en la sostenibilidad del aceite de palma al ofrecer aceite de palma Mass Balance, MB y Segregated, SG, está _________ en aceite de palma sostenible o RSPO.
What is RoundTable?
¿Qué es Mesa Redonda?
This physical hazard from lights or windows could cause severe injury if found in food, it could cause cuts if eaten.
Este peligro físico proveniente de luces o ventanas podría causar lesiones graves si se encuentra en los alimentos y podría causar cortes si se ingiere.
What is Glass?
¿Qué es el vidrio?
The act of letting someone through a door behind you, also commonly referred to as "piggy-backing."
El acto de dejar que alguien atraviese una puerta detrás de usted, también conocido comúnmente como "llevar a cuestas."
What is tailgating?
¿Qué es el chupar rueda?
An important step during a food production process where control measures are applied to prevent, reduce, or eliminate food safety hazards, an example is a metal detector or filter bags.
Un paso importante durante un proceso de producción de alimentos donde se aplican medidas de control para prevenir, reducir o eliminar peligros para la seguridad de los alimentos, por ejemplo, es un detector de metales o bolsas filtrantes.
What is a CCP, or Critical Control Point?
¿Qué es un PCC, o Punto Crítico de Control?
This process is the final step in the refinery process that removes free fatty acids from the oil to become an edible product.
Este proceso es el paso final en el proceso de refinería que elimina los ácidos grasos libres del aceite para convertirlo en un producto comestible.
What is deodorization?
¿Qué es la desodorización?
HALAL is an Arabic word that translates to _________ or "permitted." In the context of food, it refers to items that are prepared and consumed accordingly with Islamic dietary guidelines.
HALAL es una palabra árabe que se traduce como _________ o "permitido". En el contexto de los alimentos, se refiere a los artículos que se preparan y consumen de acuerdo con las pautas dietéticas islámicas.
What is "lawful"?
¿Qué es "lícito"?
CCPs are used to prevent this physical hazard in almost any food manufacturing plant, examples are Ferrous, Non-Ferrous, or Stainless Steel.
Los PCC se utilizan para prevenir este peligro físico en casi cualquier planta de fabricación de alimentos; por ejemplo, acero ferroso, no ferroso o inoxidable.
What is Metal?
¿Qué es el metal?
The people in the facility often referred to as the FIRST line of food defense.
Las personas en las instalaciones a menudo se refieren a ellas como la PRIMERA línea de defensa alimentaria.
Who are the employees or staff?
¿Quiénes son los empleados o el personal?
One of the three categories of contamination or hazards to food safety according to HACCP.
Una de las tres categorías de contaminación o peligros para la seguridad alimentaria según HACCP.
What is biological, chemical, or physical?
¿Qué es biológico, químico o físico?
Fully hydrogenated vegetable oil is generally recognized as safe, or GRAS, while this type of vegetable oil is not due to the high trans fatty acid content.
El aceite vegetal totalmente hidrogenado generalmente se reconoce como seguro, o GRAS, mientras que este tipo de aceite vegetal no lo es debido al alto contenido de ácidos grasos trans.
What is partially hydrogenated vegetable oil?
¿Qué es el aceite vegetal parcialmente hidrogenado?
Examples of Global Safety Food Initiative, or GFSIs, are SQF, FSC22000, and _________, originally a British company, it was the first standard to meet GFSI requirements.
Ejemplos de Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria, o GFSI, son SQF, FSC22000 y _________, originalmente una empresa británica, fue el primer estándar en cumplir con los requisitos de GFSI.
What is BRCGS?
¿Qué es BRCGS?
This physical hazard could be found in your dry beans if not careful. Always rinse beans before cooking, and check for these or you might break a tooth.
Este peligro físico podría encontrarse en los frijoles secos si no se tiene cuidado. Siempre enjuague los frijoles antes de cocinarlos y revíselos o podría romperse un diente.
What are rocks or stones?
¿Qué son las rocas o piedras?
This three letter federal agency oversees food safety, drug regulation, and other health-related matters in the United States.
Esta agencia federal de tres letras supervisa la seguridad alimentaria, la regulación de medicamentos y otros asuntos relacionados con la salud en los Estados Unidos.
What is the FDA?
¿Qué es la FDA?
There are this many HACCP principles that are essential for ensuring food safety.
Existen muchos principios HACCP que son esenciales para garantizar la seguridad alimentaria.
What are seven?
¿Cuantos son siete?
This process is used to extract vegetable oil from its source.
Este proceso se utiliza para extraer aceite vegetal de su fuente.
What is crushing or solvent extraction?
¿Qué es la trituración o extracción con solventes?
ISO 9001 is a certifying body that focuses mainly on the effectiveness of the _________ Management System, or QMS.
ISO 9001 es un organismo de certificación que se centra principalmente en la eficacia del Sistema de Gestión _________ o SGC.
What is Quality?
¿Qué es la Calidad?
These could be considered a physical food safety hazard in a meat processing facility if enough were found.
Estos podrían considerarse un peligro físico para la seguridad alimentaria en una instalación de procesamiento de carne si se encontraran suficientes.
What are Bones?
¿Qué son los huesos?