ACTIVIDAD

A

100

¿MÉXICO O EUA?

Aplicable a todos los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional y extranjera destinados al consumidor en territorio nacional.

MÉXICO

200

Ejemplo de aditivos naturales

- hierbas o especias

- vinagre para los encurtidos

- sal para preservar la carne

300

¿MÉXICO O EUA?

No incluye un glosario de definiciones, sin embargo en los casos que sean necesarios, remita a algunas actas para consultar la definición de algunos términos.

EUA

400

VERDADERO O FALSO

Una de las funciones de los aditivos es que, ¿controlan el equilibrio acidobásico de alimentos y suministran fermentación?

VERDADERO

500

se usan para mezclar dos o mas tipos de alimentos que por ellos mismos no podrían unirse

almidón

B

100

¿MÉXICO O EUA?

Exige para el etiquetado de alimentos:

• Nombre o denominación del alimento 
• Lista de ingredientes 
• Nombre, denominación o razón social y domicilio fiscal del producto o empacador.
• Información nutricional 
• Reclamamos nutrimentales 
• Advertencias y modo de uso 
• Contenido neto 
• lote 
• caducidad 
• país de origen

EUA

200

Su fin es potenciar su aroma y sabor.Su fin es potenciar su aroma y sabor.

aromatizantes

300

Pueden ser artificiales o naturales

Aditivos directos

400

VERDADERO O FALSO

Todos los productos que contienen grasas agregados deben llevar una etiqueta.

Falso

500

modifican la textura de un alimento

estabilizantes y espesantes

C

100

Su función es preservar el alimento en buen estado evitando su deterioro.

conservantes

200

200

PUNTO

300

Evita la oxidación, que es un proceso natural que hace que los alimentos cambien de color y sabor.

antioxidante

400

Pretende alterar el sabor del alimento para darle un toque mas dulce

edulcorantes

500

sustancias que se añaden a los alimentos para mantenerlos o mejorarlos

aditivos