Buenas Practicas del Almacen
Verdadero o falso. Los termómetros utilizados para medir las temperaturas del producto en la recepción no necesitan ser calibrados
Falso
¿Está bien que las ramas de los árboles y otros follajes estén demasiado crecidos? ¿Por qué o por qué no?
Pueden proporcionar sitios de refugio de plagas si están demasiado cubiertos de maleza y acceso a puntos de entrada (en el techo).
Verdadero o falso. Los contratistas que ingresan a nuestro almacén deben leer y firmar nuestra política de contratista cada vez que realicen trabajos dentro de nuestro almacén.
Verdadero
¿Quién es responsable de mantener sus estaciones de trabajo de manera limpia e higiénica?
Empleados de la bodega
Escenario: Se observa a un empleado comiendo, bebiendo y fumando, ¿cuál debería ser su próximo paso antes de regresar al trabajo?
Lavar las manos
Where are personal food items allowed to be stored?
sala de descando y vehiculo personal
ESCENARIO: Acabas de ver una rata / ratón correr a través de ti, ¿qué es lo primero que se debe hacer?
Notifica a un supervisor
Verdadero o falso. Los contratistas de Osamu y Ball Freight pueden ingresar a nuestro almacén sin tener que iniciar sesión o leer nuestra política de contratistas.
Falso
Escenario: Mientras caminas de un extremo al otro del almacén te das cuenta de que hay una caja vacía en el suelo y un trozo de madera en el suelo de un palet. ¿A qué te dedicas?
Lleve el cartón al recipiente de reciclaje y deseche el trozo de madera en la basura.
¿Deberías venir a trabajar con ropa sucia? ¿Por qué o por qué no?
No, porque puede aumentar el riesgo de contaminar el producto.
Como se almacenan los alergenos?
el mismo alergeno sobre el mismo
Cuando estas traendo paletas de afuera, que se tiene que averiguar antes de introducir las paletas al almacen?
Las paletas tienen que estar en buena condicion - limpias, sin clavos protuberantes, y sin senas de infestion de plaga.
Escenario: Usted observa a un contratista trabajando en nuestro almacén y está bebiendo un refresco. ¿Qué hacer a continuación?
Por favor, informe al contratista que no se permite comer ni beber en el almacén. Pídale que por favor retire todos los alimentos y bebidas del almacén.
Escenario: Una paleta de condimento de sushi se recibe dañada. El proveedor nos ha pedido que retengamos el producto dañado para una inspección adicional. ¿Dónde y cómo se almacena el producto?
El producto se envuelve en rojo, se registra en el registro de espera y se almacena en el refrigerador en la sección dañada.
Escenario.Usted ha sido diagnosticado con norovirus. ¿Está bien que te presentes a trabajar al día siguiente? ¿Por qué o por qué no?
No. Altamente contagioso y puede resultar en la contaminación de los alimentos.
¿A qué distancia de las paredes deben almacenarse los palets de producto?
18 pulgadas
Escenario: Mientras trabajas en el almacén, te atropellas con la carretilla elevadora y ahora está en mal estado. ¿Cuál es tu próximo paso?
Informe a un gerente o supervisor para que el gato de hojalata pueda ser reemplazado inmediatamente. También se contactará con el control de plagas para la instalación de tableros de pegamento.
Escenario: Se está preparando para cargar un camión para su envío. El conductor quiere estar dentro del almacén para ser parte del proceso. ¿Qué debe hacer el conductor para que se le permita ingresar al almacén?
Necesita iniciar y cerrar sesión en la oficina de DC, usar una insignia verde de visitante, revisar nuestra política de visitantes y contratistas.
¿Cómo se deben limpiar los derrames secos?
Retire los residuos sueltos con escoba. Deseche los escombros en el recipiente de basura más cercano. Deseche el recipiente de basura que contiene los escombros al final del día.
Se despierta antes del trabajo y se siente enfermo, observa síntomas de tos, secreción nasal y náuseas. ¿Debería presentarse a trabajar, por qué o por qué no?
No porque corre el riesgo de contaminar productos o transmitir la enfermedad a otros empleados de afc.
Escenario: Va a cargar el producto en un remolque, pero observe que el remolque está sucio y los desechos de la paleta en todas partes. ¿Qué harás a continuación?
Indique al conductor que limpie el remolque antes de cargar el producto. Registre que el remolque no estaba limpio durante la inspección PERO que el conductor recibió instrucciones de limpiar el remolque antes de cargar el producto.
¿Qué plagas específicas monitorea AFC mensual y anualmente?
cucarachas, polilla, ratones
ESCENARIO: Un contratista ha completado su asignación de trabajo y ha notificado a un gerente de AFC. ¿Qué debe hacer el supervisor antes de que el contratista se vaya?
El gerente debe revisar el trabajo completado y asegurarse de que el área se haya limpiado y no queden restos.
¿Donde esta localizado el registro específico que debe completarse diariamente para confirmar que se ha completado la actividad de limpieza asignada?
la oficina de almacen
Escenario: Te cortas cocinando la cena la noche anterior. ¿Qué debes hacer antes de venir a trabajar al día siguiente?
Cubra la herida con una curita.