Alimentos sostenibles
Es el plástico biodegradable?
No
(Está hecho de polímeros sintéticos que no se descomponen fácilmente en el medio ambiente. Tardan siglos en desintegrarse, y durante ese proceso, liberan sustancias químicas dañinas.
¿Cómo afecta la deforestación a la producción de alimentos?
a) Aumenta la biodiversidad del suelo
b) Reduce la cantidad de tierra disponible para cultivos sostenibles
c) Aumenta la eficiencia en la producción de alimentos
d) No tiene efectos en la producción de alimentos
Reduce la cantidad de tierra disponible para cultivos sostenibles
(La deforestación destruye los hábitats naturales y reduce la tierra disponible para la agricultura, lo que puede afectar la biodiversidad y aumentar la erosión del suelo.)
¿Qué alimento es una buena fuente de proteína?
a) Manzana
b)Arroz
c)Pollo
Pollo
(El pollo es una buena fuente de proteína porque es bajo en grasa y contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo)
¿El pan integral es mejor que el pan blanco?
a)Sí, porque tiene más fibra
b)No, es igual de malo
c)No, el pan blanco es más sabroso
Sí, porque tiene más fibra
¿Cuál de las siguientes es una estrategia para hacer las recetas más sostenibles?
a) Usar ingredientes de temporada y locales
b) Comprar alimentos importados y exóticos
c) Evitar el uso de legumbres y granos
d) Elegir siempre carne roja como proteína
Usar ingredientes de temporada y locales
(Los ingredientes de temporada y locales tienen una huella de carbono más baja, ya que no requieren largos transportes y son más frescos.)
¿Cuál es la ventaja de elegir alimentos de temporada?
a)Son más baratos
b)Requieren menos recursos para cultivarse
c)Son más sabrosos
Requieren menos recursos para cultivarse
(Los alimentos de temporada aprovechan las condiciones naturales de la estación del año para crecer, lo que los hace más eficientes en cuanto al uso de recursos como el agua, la energía y el transporte.)
¿Cuál de los siguientes factores contribuye significativamente al desperdicio de alimentos?
a) El uso de envases reciclables
b) La mejora de las tecnologías de cultivo
c) La falta de una correcta planificación en las compras
d) El uso de energía en la producción
La falta de una correcta planificación en las compras
¿Por qué es importante comer carbohidratos?
a) Porque ayudan a regular el sistema inmunológico
b) Porque son la principal fuente de energía rápida para el cuerpo
c) Porque mejoran la digestión al ser ricos en fibra
Porque son la principal fuente de energía rápida para el cuerpo
¿Es cierto que todas las grasas son malas para la salud?
a) Sí, todas las grasas deben evitarse
b) No, algunas grasas son esenciales para el cuerpo
c) Sí, pero solo las grasas trans
d) No, las grasas insaturadas son perjudiciales
No, algunas grasas son esenciales para el cuerpo
(Las grasas insaturadas, como las que se encuentran en el aceite de oliva o los aguacates, son esenciales para funciones corporales como la absorción de vitaminas.)
¿Qué ingrediente es comúnmente utilizado para reemplazar los productos lácteos en recetas veganas y es más sostenible?
a) Leche de vaca
b) Leche de almendra
c) Crema de leche
d) Yogur de soja
Leche de almendra
(La leche de almendra tiene un menor impacto ambiental en comparación con la leche de vaca, ya que requiere menos recursos como agua y tierra para su producción.)
Que significa que un alimento sea local?
Que proviene de una región cercana al lugar donde se consume.
¿Cuál es el impacto de la ganadería en el medio ambiente?
a)Ayuda a reducir el cambio climático
b)Aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero
c)No tiene impacto ambiental
Aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero
¿Qué tipo de grasa es la más saludable?
a)Grasa saturada
b)Grasa trans
c)Grasa insaturada
Grasa insaturada
(Es más saludable porque ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas
¿Debemos comer muchas grasas para tener energía?
a)Sí, las grasas son la principal fuente de energía
b)No, debemos comer carbohidratos para obtener energía
c)Solo las grasas vegetales son buenas
No, debemos comer carbohidratos para obtener energía
¿Cuál de los siguientes ingredientes es más adecuado para reducir el desperdicio de alimentos en la cocina?
a) Pescado enlatado
b) Verduras frescas de temporada
c) Carnes procesadas
d) Frutas exóticas
Verduras frescas de temporada
(Las verduras frescas y de temporada suelen ser más accesibles y menos propensas a la pérdida por deterioro, lo que ayuda a reducir el desperdicio.)
¿Cuál de los siguientes nutrientes tiene un papel fundamental en la formación de células y tejidos?
a) Carbohidratos
b) Proteínas
c) Grasas
d) Vitaminas
Proteínas
(Las proteínas son esenciales para la reparación y crecimiento de los tejidos del cuerpo, y juegan un papel crucial en muchas funciones celulares.)
¿Qué factor de la producción de alimentos contribuye significativamente al agotamiento de los recursos naturales?
a) La producción de alimentos orgánicos
b) La producción de alimentos ultraprocesados
c) El uso excesivo de fertilizantes y pesticidas
d) El cultivo de alimentos en invernaderos
El uso excesivo de fertilizantes y pesticidas
(El uso masivo de fertilizantes y pesticidas en la agricultura convencional contribuye a la contaminación del agua, la pérdida de biodiversidad y la degradación del suelo.)
¿Cuál de estos alimentos es una buena fuente de fibra?
a)Espinacas
b)Galletas
c)Pan blanco
Espinacas
¿Es cierto que los jugos de frutas son tan saludables como las frutas enteras?
a) Sí, porque contienen los mismos nutrientes
b) No, porque los jugos carecen de fibra
c) Sí, pero solo los jugos naturales
d) No, porque las frutas enteras tienen más calorías
No, porque los jugos carecen de fibra
(Aunque los jugos naturales contienen nutrientes de las frutas, no tienen la fibra que se encuentra en las frutas enteras, lo que ayuda a la digestión y mejora la saciedad.)
¿Qué tipo de aceite es más sostenible para usar en recetas de cocina?
a) Aceite de palma
b) Aceite de oliva
c) Aceite de coco
d) Aceite de girasol
Aceite de oliva
(El aceite de oliva es una opción más sostenible debido a su menor impacto ambiental en comparación con el aceite de palma, que está vinculado a la deforestación.)
¿Qué tipo de cultivo es más beneficioso para la sostenibilidad de los suelos?
a) Cultivo extensivo de monocultivos
b) Agricultura orgánica
c) Agricultura intensiva con fertilizantes químicos
d) Agricultura sin rotación de cultivos
Agricultura orgánica
(La agricultura orgánica mejora la salud del suelo y promueve la biodiversidad al evitar el uso de productos químicos y pesticidas.)
¿Cuál de las siguientes prácticas agrícolas contribuye más a la degradación del suelo?
a) Agricultura de conservación
b) Monocultivo intensivo
c) Agroforestería
d) Rotación de cultivos
Monocultivo intensivo
(El monocultivo intensivo agota los nutrientes del suelo, aumenta el riesgo de plagas y reduce la biodiversidad.)
¿Cuál de estos minerales es esencial para la formación de huesos y dientes?
a) Magnesio
b) Calcio
c) Zinc
d) Fósforo
Calcio
¿Es cierto que las dietas bajas en carbohidratos son siempre más efectivas para perder peso?
a) Sí, son la única forma de perder peso de manera saludable
b) No, no hay una única dieta que funcione para todos
c) Sí, porque los carbohidratos siempre engordan
d) No, porque las dietas bajas en carbohidratos pueden afectar la salud intestinal
No, no hay una única dieta que funcione para todos
(Las dietas deben ser personalizadas y equilibradas. Mientras que algunas personas pueden beneficiarse de una reducción en carbohidratos, no hay una solución única para la pérdida de peso.)
¿Cuál es un ingrediente vegetal que puede sustituir la carne en una receta?
a)Tofu
b)Pollo
c)Pescado
Tofu