Seguridad Alimentaria
¿Qué es la seguridad alimentaria?
Es el acceso físico, social y económico a suficientes alimentos, inocuos y nutritivos.
¿Qué es la soberanía alimentaria?
El derecho de los pueblos a decidir cómo producir y consumir sus propios alimentos.
¿Qué es un huerto urbano?
Un huerto dentro de ciudades, generalmente en azoteas o patios.
¿Qué significa OGM?
Organismo Genéticamente Modificado.
¿Cuál es la anemia más común?
Anemia por deficiencia de hierro.
Mencione un factor económico que puede causar inseguridad alimentaria.
Bajo ingreso o pérdida de empleo.
¿Quién impulsó el concepto de soberanía alimentaria?
La Vía Campesina.
¿Qué distingue a un huerto escolar?
Se usa como herramienta educativa dentro de una escuela
Menciona un cultivo que frecuentemente es transgénico.
Maíz, soja, canola o papaya hawaiana.
Menciona un signo de anemia.
Palidez, cansancio, uñas frágiles, mareos.
Dime un ejemplo de inseguridad alimentaria leve.
Preocupación por que los alimentos no alcancen.
Mencione un ejemplo práctico de soberanía alimentaria en México.
Producción local de maíz nativo en comunidades rurales.
¿En qué consiste un huerto vertical?
En cultivar usando estructuras hacia arriba para ahorrar espacio.
¿Por qué se modifican genéticamente algunos alimentos?
Para aumentar la resistencia a plagas, el rendimiento o la calidad.
¿Qué alimentos ayudan a prevenir la anemia ferropénica?
Carnes rojas, pollo, hígados, leguminosas, espinacas.
¿Qué diferencia a la inseguridad alimentaria moderada de la severa?
En la moderada hay reducción de calidad y cantidad; en la severa ya se saltan comidas o se pasa hambre.
¿Qué relación tiene la soberanía alimentaria con la cultura?
Protege tradiciones culinarias y semillas nativas.
¿Para qué sirve un huerto comunitario?
Para que los vecinos cultiven juntos, fortaleciendo la cohesión social.
Mencione una preocupación común sobre los OGM.
Impactos ambientales, pérdida de biodiversidad, o dudas sobre inocuidad (aunque no comprobadas).
¿Por qué la vitamina C ayuda en la anemia?
Porque aumenta la absorción del hierro.
Menciona dos pilares de la seguridad alimentaria según la FAO.
Disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad.
Explique por qué importar alimentos puede afectar la soberanía alimentaria.
Porque reduce el control local sobre qué y cómo se produce.
Menciona una ventaja de los huertos hidropónicos.
No requieren suelo, permiten producción en espacios reducidos.
¿En qué se diferencian OGM y alimentos híbridos?
Los híbridos se hacen por cruces tradicionales; Los OGM usan manipulación genética en laboratorio.
Caso breve:
“Ana, 20 años, no come carnes, consume mucho café y se siente cansada”.
¿Cuál podría ser la causa de su anemia?
Bajo consumo de hierro + inhibición de absorción por exceso de café.