BEBIDAS
¿Cuáles son las características generales de un shot de espresso?
Acaramelado y dulce con sabor a café intenso
Menciona cual es nuestra filosofía de servicio.
Sonríe, Ofrece un saludo amigable, Memoriza el nombre y apellido, Asume lo mejor de otros, Di gracias.
¿Qué es inocuidad?
Es un alimento que NO causa dar o incluso hasta la muerte del consumidor.
Dar la bienvenida, marcar/etiquetar, registrar. cobrar, recolectar, terminar.
Nombre completo de nuestra subgerente
Ilse Beatriz Izabal Wong
Falso
Concéntrate y escucha, Reconoce, Entra en acción, Muestra agradecimiento, Ánima.
Se refiere a un producto que cumple con las características definidas en su especificación (precio, presentación, sabor, olor, tamaño, forma, peso, etc)
Calidad
¿Cuales son las dimensiones de tu Barista Approach?
Centrarse en la calidad, Dedicarse unos a otros, Estar comprometidos con los clientes.
¿Cuál es el nombre real de Don Pedro?
Mohamed...
¿Cuál es el orden para preparar una bebida caliente?
Vaporizar la leche, poner los shots en cola, agregar jarabe, terminar y hacer contacto.
Camellia Sinensis.
Menciona los 4 tipos de contaminación que hay en la tienda.
Física, química, biológica y cruzada.
¿Donde se descubrió por primera vez el café?
Ethiopia
¿Cuantos años tiene Oliver en la marca?
13 años
Los pasos para elaborar un Refresher es: agregar base, agregar agua, limonada o leche de coco, agregar los ingredientes, finalizar y hacer contacto con el cliente.
Verdadero.
¿Cuál es la función del Costumbre
Minimiza el tiempo de espera del cliente, ya que ayuda al barista de planta a seguir centrado en su estación trabajando en su rutina asignada. Esto permite que ambos baristas se concentren en cumplir los pedidos y hacer contacto con los clientes.
¿A qué nos referimos con sanitizar?
Es el té más puro y es el menos procesado de todos los té, es fresco y delicado en cuanto al sabor.
Té blanco.
BONUS: ¿Cuáles son los tipos de tostado de Starbucks?
¿Cuáles son las características para describir el té?
Aroma, aspecto, cuerpo y sabor.
¿Cuál es nuestro compromiso de servicio al cliente?
Haz de cada momento algo especial
¿De que trata la NOM-251?
Establece los requisitos mínimos y obligatorios de medidas higiénicas que cualquier establecimiento que elabore alimentos y bebidas debe cumplir en México.
Tiene un aroma complejo, con mucho cuerpo y sabor robusto.
Sumatra