Glucosa
¿Qué es la glucosa?
Molécula de azúcar que la obtenemos de los carbohidratos (monosacárido).
Es la prueba de sangre para ver el porcentaje de hemoglobina que está recubierto de glucosa.
¿Cuál es la diferencia entre el colesterol HDL y LDL?
El colesterol "bueno" es HDL y el "malo" es LDL.
¿Qué son los triglicéridos?
Principal tipo de grasa que se encuentra en la sangre.
Producir energía para el funcionamiento del cuerpo.
¿Qué nos muestra el análisis de la hemoglobina glicosilada que no nos muestra la glucosa plasmática pre y posprandial?
Nos muestra la cantidad de glucosa en sangre en los últimos 2 a 3 meses.
Explique los efectos del colesterol LDL y HDL.
El colesterol HDL transporta colesterol en exceso al hígado para eliminarlos y el LDL se acumula en las paredes de las arterias.
Unión de 3 ácidos grasos a una glicerina.
¿Cuáles son los valores normales de glucosa plasmática preprandial y posprandial?
Preprandial - 70 a <100 mg/dL
Postprandial - 70 a 140 mg/dL
En porcentajes!
¿Cuáles son los rangos óptimos de LDL?
<100 mg/dL
¿Cuáles son los valores normales del los triglicéridos en sangre?
¿Qué es la insulina y cuál es su función?
La insulina es una hormona que es la llave para abrir la puerta de la célula para que la glucosa entre.
¿Cuáles son los niveles normales de hemoglobina glicosilada en pacientes no diabéticos?
< 5.6%
El colesterol proviene del hígado y de alimentos de origen animal.
Paciente presenta nivel de triglicéridos de 500 mg/dL. ¿Cuál es la consecuencia de un nivel tan alto de triglicéridos?
El paciente corre el riesgo de padecer pancreatitis (inflamación del páncreas).
Las causas de aumento:
- hiperglucemia, pre diabetes, diabetes tipo 1 y 2 (resistencia a la insulina)
Las causas de disminución:
- hipoglucemia = no comer
El paciente presenta prediabetes evidenciado por un porcentaje de hemoglobina glicosilada de 6.1%. Los niveles normales son de 5.6%.
Un paciente llega a su clínica ya que al hacerse exámenes de colesterol han salido aumentados. ¿Qué alimentos incluiría en su dieta y cuáles recomendaciones daría para disminuir el colesterol LDL y prevenir enfermedades cardiovasculares?
Aguacate, nueces, aceite de oliva, pescado.
Recomendaciones: dejar de fumar, disminuir ingesta de alcohol y aumentar actividad física.
Como nutricionista, ¿qué recomendaciones le puede dar a un paciente con niveles altos de triglicéridos?
Aumentar actividad física, evitar consumo de carbohidratos y azúcares refinadas, bajar de peso, disminuir consumo de grasas saturadas y limitar consumo de alcohol.