Kød
nævn 5 udskæringer på grillen
Kalvebryst, Chicago pork, Kamsteg, Cubes, Kylligeoverlår, kalkuncuvette, Goe' ben, Rødvinsbraiseret vildsvin, Flammens øl braisering, Pulled pork, Pulled "firebird", Flammens XXL pølse, Sønderjyder, Krondyr, Hot n' roast, Okseblomme, Kalvecuvette, Andebryst, Kænguru, Lamme culotte.
hvad hedder Flammens favorit rødvin?
Kauzo Terroir Expressions
hvilke apps har man som flamme?
Samesystem, Vores Flammen, Service lovers, Zenegy Payroll, Flammen (nye loyalitets app)
hvorfor vejer vi altid vores kød
bruttoavance
Hvor lang tid må en gæst side inden de skal tales med (tage drikkevare)
2 MINS REGLEN!!!!
hvor sider Goe' ben på dyret (nævn både dyr og placering)
gris - ribbens stykke
Hvad er flammens billigeste og dyreste vin?
Macsa del tacco Rosso - Billigeste
Lopez Cristobal Bagus - Dyreste
hvilke dage får vi vare?
tirsdag og fredag
hvor mange år har vi haft take away hos flammen i slagelse
5 år
Hvilken dag laver man ekstra rengøring på opvaskeren i baren?
Mandag
hvilken udskæring er vores kænguru (placering)
inderlår
Hvad bruger man i Aperol (med pynt)
- 3 dele prosecco
- 4 cl. Aperol
- 1 dele danskvand
Pynt: appelsin
Hvad står NPS og CSAT
CSAT og NPS det er gæstetilfredsheden, på aften, som vi måler vores præstation på.
Hvor mange gange har Anders fikset noget i køknet?
20+
hvilke cl. muligheder er der med sodavand?
25 cl. 50 cl. 75 cl.
hvad er krydderi blandingen til kalvecuvetten
hvidløgsgranulat, bbq mix og groft salt.
Hvad er flammens favorit hvidvin
Axel Pauly Tradition
hvor mange forskellige varianter har vi i salatbuffeten
50!
Hvor meget sparer man på sin take away bestilling hvis man har 8 stempler
399 kr.
Hvornår skal man forslå en flaske vin i stedet for glas?
ALTID!! men efter 2 glas
Hvordan præsentere man øl gryden?
"det er oksekød braiseret i øl natten over"
Hvad for en drue er Zeni Ripasso Hosteria Edition 2020
Corvina, Molinara, Rondiealla - fra italien
Hvor mange gæster har vi plads til på den gang i restauranten?
149!
Hvad er det dyreste stykke kød på grillen
okseroast og okseroast
Hvad er priserne på All Inclusive pakker pr. kuvert.
standard - 699 kr.
alkoholfri - 599 kr.
m. cocktails - 799 kr.