klimabøvs og kvælstof(Bæredygtighedsudfordringer)
Hvad er landbrugets klimapåvirkning / CO2-udledning?
Den store udfordring i landbruget, hvor dyrehold (især køer) og maskiner udleder drivhusgasser.
Hvad er økologisk vs. konventionelt landbrug?
Valget mellem varer med det røde Ø-mærke (uden sprøjtemidler) og de billigere, almindelige varer hvor der er brugt sprøjtemidler.
Hvad er "Mindst holdbar til"?
Denne tekst på madvarer betyder ikke, at maden er farlige dagen efter, men blot kvaliteten kan ændre sig.
Hvad er en kødfri dag / vegetarisk aftensmad?
Den nemmeste vaneændring i hverdagen, hvor man skifter hakket oksekød ud med bønner eller linser én eller flere gange om ugen.
Hvad er sociale medier / SoMe?
Den platform (fx TikTok eller Instagram), hvor unge kan dele grønne hacks, opskrifter og skabe trends, der flytter holdninger.
Hvad er iltsvind?
Det fænomen, der sker i de danske have og fjorde, når for meget kvælstof fra markerne skylles ud.
Hvad er lokale vs. importerede fødevarer?
Dilemmaet mellem at købe danske æbler (kort transport) eller udenlandske bær uden for sæsonen (lang transport).
Hvad er skæve / grimme grøntsager?
Grøntsager, der sorteres fra i landbruget, fordi de har en forkert form, og de smager perfekt.
Hvad er lokale råvarer / nordisk mad?
Råvarer som kartofler, gulerødder og kål, der dyrkes tæt på de danske unge og har et meget lavt CO2-aftryk.
Hvad er deleøkonomi?
Konceptet hvor unge deles om værktøj, tøj eller bytter madvarer i stedet for altid at købe nyt.
Hvad er biodiversitet / naturpleje?
Det kaldes det, når landmanden lader områder stå vilde for at hjælpe insekter, planter og truede arter
Hvad er dilemmaet mellem dyrevelfærd og klima ved grise?
Konflikt i at økologiske grise har bedre dyrevelfærd og udeliv, men faktisk udleder mere CO2, fordi de lever længere.
Hvad er "Sidste anvendelsesdato"?
Denne tekst på kød og mælk betyder, at du skal passe på med at spise det efter overskridelse.
Hvad er at spise efter sæsonen?
At spise jordbær om sommeren og græskar om efteråret i stedet for at importere dem midt om vinteren.
Hvad er push-notifikationer / påmindelser?
En digital funktion på telefonen, der mindre unge om at bruge maden i køleskabet, før den forfalder.
Hvad er soja?
Det proteinrige foder, som landbruget importerer fra Sydamerika, hvilket rydder regnskov, men som forskere nu prøver at erstatte med lokalt græs.
Hvad er dilemmaet mellem plastikemballage vs. løsvægt?
Dilemmaet i supermarkedet, hvor emballage beskytter agurken mod at rådne (mindre madspild), men skaber affald.
Hvad er Too Good To Go / madspilds-apps?
Det kaldes konceptet, hvor folk køber billigt overskudsmad fra bagerier og supermarkeder via en app i stedet for, at det smides ud.
Hvad er plantebaserede mælkealternativer?
En direkte handlemulighed på havregrynene om morgenen, hvor komælk erstattes med f.eks. havredrik.
Hvad er lokal madpolitik / elevrådsarbejde?
At gå i dialog med elevrådet eller kantinen på sin skole for at få indført flere grønne retter og mindre madspild.
Hvad er den grønne trepart?
Den store politiske aftale i Danmark, der skal reducere landbrugets udledninger og udtage landbrugsjord til natur.
Hvad er kunstgødning vs. organisk gødning?
Dilemmaet mellem at bruge naturlig lort fra dyr (der lugter og udvasker) eller fabriksfremstillet gødning (der kræver meget energi at lave).
Hvad er en fryser.?
Denne hvidevare i køkkenet er det bedste våben mod madspild, da den stopper bakteriernes udvikling fuldstændigt.
Hvad er at bruge sine madrester (tøm køleskab)?
I stedet for at smide mad ud, kan unge bruge denne kreative løsning dagen efter at lave f.eks. biksemad eller tærte.
Hvad er forbrugeraktivisme?
At stemme med sin pengepung ved bevidst at fravælge klimabelastende virksomheder og støtte de grønne.