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NUTRICION
ALIMENTACION
NUTRIMENTOS
BROMATOLOGIA Category
COMBUSTIBLES CICULANTES
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característica básica de la nutrición que la diferencia de la alimentación
What is INVOLUNTARIA
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característica básica de la alimentación que la diferencia de la nutrición
What is VOLUNTARIA
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vitaminas
What is sustancias que se necesita en pequeñas cantidades. Esenciales para la utilización y regulación de principios inmediatos. Se donominan con letras
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Define Bromatología
What is ciencia aplicada relacionada con la industria alimentaria y las leyes de la alimentación. Es el conocimiento de la naturaleza, composición, elaboración, fabricación, alteración y estado de conservación de los alimentos.
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En una dieta de 1500 kcal cuantos gramos de hidratos de carbono se contemplarán si se toma como 60% de aporte con base al Valor Calorico Total
What is 225g
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define nutrimentos
sustancias necesarias para que el organismo funcione correctamente.
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conjunto de procesos relacionados con la alimentación
What is What is biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos
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Son la principal fuente de energía
What is hidratos de carbono
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Ricas en fibra, vitaminas y minerales
What is verduras y hortalizas
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1 gramo de _______ aporta 9 kcal?
What is lípidos
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¿Cuál es la composición media de la dieta equilibrada?
What is hidratos de carbono: 55-60% proteinas: 15-20% lipidos: 20-25%
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intervienen en mecanismos de regulación, indispensables para la vida y la reproducción.
What is minerales
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"que tu alimento sea tu medicina" ¿a quien se le atañe esta frase?
What is Hipócrates
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¿Cual es el nivel de seguridad de glucosa en sangre para que el sistema nervioso trabaje ?
What is 50-60mg/dL
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es la capacidad que el organismo tiene para utilizar el contenido de los alimentos. Se expresa en Kcal
What is energía
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¿cuáles son los tres grupos de alimentos?
What is verduras y frutas cereales leguminosas y alimentos de origen animal
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Las vitaminas se clasifican en dos grupos, ¿cuáles son?
What is liposolubles y hidrosolubles
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En la etapa naturalista con relación a la historia de la bromatología, ¿qué visión se tenia de los alimentos?
What is visión terapéutica de los alimentos
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ocurre después de la ingesta de alimento y se resuelve rapidamente rellenando los depósitos de glucógeno.
What is hiperglucemia
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El organismo se mantiene gracias a los alimentos ricos en nutrimentos, éstos se clasifican en:
What is macronutrimentos y micronutrimentos
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fitoquímico responsable de darle las características de sabor, color y olor a verduras, frutas y hortalizas
What is flavonoides
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¿cuáles son las tres funciones de los nutrimentos?
What is 1. proporcionan energía 2. aseguran el crecimiento y mantenimiento del organismo 3. protegen al organismo
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¿qué ciencias intervienen en la bromatología?
What is química, bioquímica, tecnología de alimentos, microbiología y toxicología
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¿qué es un combustible biológico?
What is sustancia cuyos enlaces contienen energia que puede ser liberada por procesos oxidativos.