One Health
1. ¿Cuál es el concepto de One Health?
A) Es un enfoque que se centra exclusivamente en la salud humana y el tratamiento de
enfermedades.
B) Es un programa internacional dedicado únicamente a la conservación de especies en peligro
de extinción.
C) Es un concepto que promueve la colaboración entre la salud humana, animal y ambiental
para lograr una salud integral.
D) Es un modelo hospitalario que integra distintas especialidades médicas en un mismo centro
de salud.
C) Es un concepto que promueve la colaboración entre la salud humana, animal y ambiental
para lograr una salud integral.
En qué orden se ponen los ingredientes en la lista de ingredientes
a) En orden alfabético
b) De mayor cantidad a menor cantidad
c) De menor cantidad a mayor cantidad
d) Ninguna de las anteriores es correcta
b) De mayor cantidad a menor cantidad
¿En cuáles de los siguientes alimentos es importante mostrar el origen o procedencia?
A) Pescado
B) Huevos
C) Productos lácteos
D) Todas son correctas
D) Todas son correctas
Como tienen que aparecer los alérgenos en la lista de ingredientes
a) En mayúsculas
b) En negrita
c) En otro color
d) No se tiene que hacer ninguna diferencia
b) En negrita
¿Cuál de estas prácticas puedes hacer en casa para ayudar a la salud de las personas, los
animales y el medio ambiente al mismo tiempo?
A) Comprar productos envasados en exceso, aunque generen más residuos.
B) Consumir alimentos sin manipularlos adecuadamente.
C) Priorizar la compra de alimentos locales y de temporada.
D) Desperdiciar agua al lavar utensilios de cocina.
C) Priorizar la compra de alimentos locales y de temporada.
¿Para que NO sirve la información que aparece en el etiquetado?
a) para saber el precio del producto
b) para conocer qué ingredientes tiene, como se debe consumir o conservar y quien lo hizo y dónde
c) para conocer los valores nutricionales
d) para saber la fecha de caducidad y el peso del producto
a) para saber el precio del producto
¿Cuál de los siguientes NO es un ejemplo de One Health?
A) Vacunar a los gatos y perros para prevenir enfermedades que puedan afectar a las
personas.
B) Limpiar ríos y lagos para que las comunidades y los animales tengan agua segura.
C) Aumentar la producción ganadera sin considerar el impacto ambiental.
D) Revisar la salud de animales silvestres para detectar enfermedades que puedan afectar a los
humanos
C) Aumentar la producción ganadera sin considerar el impacto ambiental.
¿Que nutriente no es obligatorio en el etiquetado?
a) proteína
b) grasas saturadas
c) polialcoholes
d) azúcares
c) polialcoholes
¿Cómo está relacionado el cambio climático con la alimentación?
A. La producción de alimentos no tiene ningún impacto en el cambio climático.
B. El cambio climático no tiene ninguna relación con el transporte de los alimentos.
C. Algunos alimentos requieren mucha energía para producirse o se transportan a largas
distancias, lo que puede generar gases que calientan el planeta.
D. Comer más frutas y verduras es la causa principal del cambio climático.
C. Algunos alimentos requieren mucha energía para producirse o se transportan a largas
distancias, lo que puede generar gases que calientan el planeta.
10. ¿CUÁL ES LA RECOMENDACIÓN DE INGESTA DE AZÚCARES DE LA ORGANIZACIÓN
MUNDIAL DE LA SALUD (OMS)?
A) Máximo 15% de la energía total consumida
B) Máximo 10% de la energía total consumida
C) No existe una ingesta recomendada de azúcares
D) Máximo 20% de la energía total consumida
B) Máximo 10% de la energía total consumida