Básica
¿Con que otros nombres es conocida la glucosa?
Menciona dos
Azúcar en sangre y dextrosa
¿Cuántos carbonos tiene la glucosa?
6
También es cocnocido como azúcar de malta
Maltosa
Glucosa y fructosa
Es el carbohidrato más abundante y es la sustancia clave en el metabolismo de la energía en el humano
Glucosa
¿En una estructura lineal si el grupo hidroxilo se encuentra de lado derecho es estructura D o L?
D
Estructuralmente ¿Para que sirven los carbohidratos?
Reparación y síntesis de tejidos
Se les conoce así porque tienen por lo menos diez componentes y se dividen en formas digeribles y no digeribles
Polisacáridos
Compuesto principal de almacenamiento para las plantas y está formado por amilosa
Almidón
Tipos de fibra dietaria
Soluble e insoluble
De que otra forma se designa cuando un polarímetro desvía la luz hacia la derecha
Dextrogiro
Es una solución concentrada obtenida a partir de almidon y de sabor no tan dulce como la sacarosa
Jarabe de glucosa
Forma común de representar la fórmula estructural cíclica de los monosacáridos con una perspectiva tridimensional simple
Polisacárido más importante de almacenamiento en el humano y el animal
Glucógeno
Tipo de carbohidratos que no son digeribles por los humanos
Fibra dietaria
Es un carbohidrato que tiene más potencial para endulzar y no requiere de insulina para su absorción
Fructosa
¿Donde se encuentra el grupo hidroxilo en la molécula alfa-D-glucosa?
Abajo
¿Que es la quiralidad?
Es una molécula que no puede ser supuesta sobre su imagen de espejo
¿De qué moléculas está constituida la lactosa?
Glucosa y galactosa
¿De que otra forma se designa cuando un polarímetro desvía la luz hacia la izquierda?
Levógiro
Este tipo de azúcar es creada al mezclar una solución de sacarosa con ácido. El almíbar es un ejemplo
Azúcar invertida
¿Qué isómero de la glucosa es capaz de fermentar la levadura para producir alcohol?
D-glucosa
¿Qué es el isomerismo óptico?
Son compuestos ópticamente activos que comparten la misma fórmula molecular
¿En una estructura lineal si el grupo hidroxilo se encuentra de lado izquierdo es estructura D o L?
L
¿Donde se encuentra el grupo hidroxilo en la molécula beta-D-glucosa?
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