Monosaccaride
น้ำตาลที่ไม่ทำปฏิกิริยากับ Benedict คือน้ำตาลชนิดใด
Sucrose
สารอินทรีย์ชนิดหนึ่งมีสูตรโมเลกุล C5H10O5 เมื่อดูจากอัตราส่วนแล้วจัดเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวกลุ่มใด
น้ำตาล Pentose
Disaccaride เชื่อมกันด้วยพันธะใด
Glycosidic Bond
แป้ง ไกลโคเจน และเซลลูโลส ประกอบด้วยน้ำตาลอะไร
Glucose
โรแกรมอยากกินอะไร
ข้าวหมูแดง
ถ้าส่องโครงสร้างวงแหวนของกลูโคส แล้วพบว่าหมู่ไฮดรอกซิลที่คาร์บอนตัวที่1 ชี้ขึ้น จะเรียกกลูโคสชนิดนี้ว่าอะไร
Beta Glucose
การย่อยสลายโมเลกุลใหญ่ให้เล็กลงโดยการ ใช้น้ำเข้ามาตัดพันธะ เรียกว่า
Hydrolysis
ถ้านำน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวมาต่อกัน เป็นสายโพลิเมอร์ 6โมเลกุล ต้องผ่านปฏิกิริยา Dehydration และมีน้ำหลุดออกมาทั้งหมดกี่โมเลกุล
มีน้ำหลุดออกมา 5 โมเลกุน
โรแกรมเกิดวันที่เท่าไหร่
19/01/2554
กลูโคส ฟรัสโทส กาแลกโทส มีสูตรโมเลกุนเหมือนกัน แต่ทำไมร่างกายจึงต้องใช้เอนไซม์คะละตัวในการย่อยต่างกัน
เพราะถึงสูตรโมเลกุลจะเหมือนหันแต่สูตรโครงสร้างและการตัดเรียงตัวต่างกัน
Disaccaride มีอะไรบ้าง พบได้ในไหน และแต่ละอันประกอบจาก monosaccaride ที่ชื่ออะไร
Glucose+Glucose ---> Maltose ในข้าวมอลต์และธัญพืช
Galactose+Glucose ---> Lactose ในน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม
Glucose+Fructose ---> Sucrose ในน้ำตาลทราย อ้อย
หมู่ R หมายถึงอะไร
หมู่ R (R-group หรือ Radical) คือ สัญลักษณ์ตัวแทนของ "ส่วนที่เหลือของโมเลกุล" โดยเป็นกลุ่มของอะตอม (เช่น คาร์บอนและไฮโดรเจน) ที่มาเชื่อมต่อกับโครงสร้างหลัก เพื่อให้นักเคมีเขียนสูตรโครงสร้างได้ง่ายและเป็นสากลมากขึ้น
ข้อ Bonus!!!
ให้โรแกรมเลือกกลุ่มที่จะได้คะแนนนี้
คะแนน -2000