SELECTIVIDAD ALIMENTARIA
¿Qué factores influyen en la selectividad alimentaria?
Ausencia o exclusividad prolongada de lactancia materna, hipersensibilidad, introducción temprana o tardía de alimentos sólidos, frenillo corto y estilos parentales (permisivos, negligentes, prácticas alimentarias de padres, etc).
¿Cuáles son los 8 pilares de la medicina funcional?
Son ocho fundamentos que incluyen nutrición, sueño, movimiento, manejo del estrés, relaciones, detoxificación, salud intestinal y mental.
¿Por qué debemos quitar la connotación de comida chatarra?
Porque etiquetar alimentos como “buenos o malos” genera culpa y mala relación con la comida. Mejor se utiliza alimentos ocasionales o indulgentes
¿Cuál es la importancia de los primeros 1000 días de vida?
Son fundamentales para la programación metabólica y la salud futura del bebé (empieza desdeel trimestre cero que es 3 meses antes de embarazarse)
¿Qué es la microbiota intestinal?
Conjunto de microorganismos que viven en nuestro intestino y regulan salud metabólica e inmune.
¿Cuáles son los pasos para aceptar un alimento?
Tolerar verlo cerca tuyo, interactuar, oler, tocar, probar y finalmente comer.
¿Cuántas verduras debemos consumir al día?
Entre 6 y 9 tazas al día es la cantidad recomendada para mantener salud metabólica y prevención.
¿Según los ritmos circadianos y crononutrición, cuándo debemos dejar y empezar a comer?
Se recomienda dejar de comer 2–3 horas antes de dormir (de preferencia antes de las 8pm) y comenzar a comer al amanecer o en la mañana. (recomendación de 12 horas de ayuno)
¿Qué son los disruptores hormonales?
Sustancias químicas que alteran el sistema hormonal del cuerpo (fragancias, contaminación, teflón, ropa sintética, suavizante de ropa, algunos shampoos, jabones, etc)
Es clave en la activación de enfermedades autoinmunes, hormonales y metabólicas.
Salud digestiva
¿Cuáles son los 8 sentidos involucrados en el procesamiento sensorial?
Vista, oído, olfato, gusto, tacto, vestibular (movimiento y equilibrio), propiocepción (posición y movimiento del cuerpo en el espacio) e interocepción (hambre, saciedad, sed)
¿Cuánta agua debemos tomar al día?
35 mililitros por kilo de peso corporal es la recomendación diaria.
¿Cómo puedo estimular naturalmente la producción de GLP-1? (en otras palabras, cómo hacer mi propia ozempic de manera natural sin comprar un medicamento)
Dormir bien (9 horas), consumir proteína (mínimo 1.6 gr x kg de peso) y fibra (6-9 tazas de verduras), hacer ejercicio (fuerza) y evitar ultraprocesados (azúcar, grasas trans, etc) estimula esta hormona.
Es la vitamina de la cual el 90% de la población mexicana es deficiente y afecta hormonas, metabolismo y energía.
Vitamina D
¿Cuál es la diferencia entre probióticos, prebióticos y simbióticos?
Unos son bacterias vivas, otros son fibra que las alimenta y otros combinan ambos.
¿Cuáles son las red flags de selectividad alimentaria?
Solo acepta pocos alimentos, rechaza grupos completos, prefiere una sola textura, llora al probar y evita eventos sociales
¿Por qué nuestro platillo debe tener diferentes colores?
Porque diferentes colores aportan distintos antioxidantes (licopeno, antocianinas, betacaroteno, etc), vitaminas y fitonutrientes.
¿Cuáles son algunos ingredientes potencialmente cancerígenos en alimentos?
Nitritos, nitratos, carnes procesadas (salchicha, etc), aceites sobrecalentados y azúcares refinados en exceso.
Es considerado el seguro de vida más barato por su impacto en longevidad y metabolismo.
Masa muscular
¿Cuáles son 3 ejemplos de alimentos fermentados?
Yogurt, kombucha, kéfir, kimchi y chucrut.
¿Qué es el mindful eating?
Es la práctica de comer con atención plena, sin distracciones y escuchando señales del cuerpo.
Es la grasa que rodea órganos, aumenta el riesgo metabólico y de enfermedades crónico degenerativas.
GRASA VISCERAL (TIENE QUE ESTAR ABAJO DE 9)
¿Cuáles son 5 especias funcionales y sus beneficios?
Cúrcuma (antiinflamatoria), jengibre (digestión), canela (glucosa), romero (antioxidante), ajo (inmunidad).
¿Cuáles son los puntos fundamentales para aumentar masa muscular?
Entrenamiento de fuerza, proteína suficiente, descanso y progresión.
¿Qué ocurre cuando la microbiota intestinal está en desequilibrio?
Su desequilibrio, conocido como disbiosis, puede relacionarse con obesidad, ansiedad, enfermedades autoinmunes, resistencia a la insulina y enfermedades metabólicas.