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¿Cómo son los materiales y sus interacciones?
El ciclo del agua
ciclo del agua 1
Cocción y descomposición de alimentos.
Cocción y descomposición de alimentos 1.
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Características de los cuerpos sólidos.
Forma definida, no se pueden comprimir y no fluyen.
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¿De qué otra forma se le conoce al ciclo del agua?
Ciclo hidrológico.
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Causas por las que se altera el ciclo del agua.
A las actividades humanas, que contaminan el agua y sobreexplotan para cubrir las necesidades de una población que crece.
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¿En qué consiste la cocción de alimentos?
Someter los alimentos al calor.
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¿Qué elementos intervienen en la descomposición de los alimentos?
Las enzimas y los microorganismos.
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Características de los líquidos
Tienen volumen definido, adquieren la forma del recipiente que los contiene, no se comprimen ni tienen dureza.
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¿A qué contribuye el ciclo del agua?
A la humedad del ambiente, a mantener vivos a los organismos y es un factor que determina el clima.
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¿Qué se debe hacer para que el ciclo del agua se lleve a cabo de manera adecuada?
Disminuir el impacto de nuestras actividades sobre los ecosistemas terrestres y acuáticos.
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¿Qué características adquieren los alimentos cuando se cuecen?
Cambian color, olor y sabor, son más fáciles de digerirlos y aprovecharlos mejor.
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¿En qué consiste el sistema de pasteurización?
En elevar la temperatura entre 60 y 140 grados y luego bajarla rápido, este cambio brusco de temperatura elimina o reduce los microorganismos.
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Características del estado gaseoso
Son materiales que se comprimen, difunden, dilatan y son elásticos.
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¿Qué pasa con el agua al recorrer el ciclo?
El agua se purifica.
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¿Cómo se originan las nubes?
Por la evaporación del agua.
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¿Por qué un alimento cocido se conserva más tiempo en buen estado que uno crudo?
Porque se eliminan muchos microorganismos que los descomponen.
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Técnica donde consiste en colgar los alimentos arriba de un ahumador para que se cuezan lentamente por medio del humo caliente.
Técnica del ahumado.
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¿Cuál es el cuarto estado de la materia?
El plasma
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¿Qué son los cirrus?
Nubes compuestas por cristales de hielo, se caracterizan por bandas delgadas y finas.
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¿Por qué cuando almacenamos alimentos en el refrigerador su descomposición se retrasa?
Porque los microorganismos disminuyen su actividad a bajas temperaturas.
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¿En qué consiste la técnica de deshidratar los alimentos para su conservación?
Consiste en eliminar al máximo el agua que contienen los alimentos,
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¿Qué son los cumulus?
Nubes de apariencia algodonosa.
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¿A quiénes les otorgaron el premio nobel de química por sus investigaciones sobre el freón, utilizado en la refrigeración.
a Mario Molina y Sherwood Roland.
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¿En qué consiste la técnica de salar los alimentos?
Consiste en salar los alimentos para matar los gérmenes que puedan dañarlos, además aporta sabor y ejerce un efecto de conservador.