Delicias del Centro
Es el platillo barroco por excelencia de Puebla, decorado con granada y nuez de Castilla.
Chile enogada
Platillo típico tapatío que consiste en un birote salado relleno de carne y sumergido en salsa de chile de árbol.
Torta Ahogada
Famoso platillo michoacano de cerdo frito en manteca en cazos de cobre, originario de Quiroga.
Carnitas
Es la fiesta más grande de México, celebrada cada año en Aguascalientes en honor al evangelista.
Feria Nacional de San Marcos
Es el destilado de agave más famoso del mundo y cuenta con protección de origen en Jalisco, Nayarit, Michoacán, Guanajuato y Tamaulipas.
Tequila
En la CDMX, es el nombre que recibe la torta que lleva un tamal en su interior.
Guajolota
Bebida refrescante de Colima que se extrae de la palma de coco y se suele servir con cacahuates.
Tuba
En Guanajuato, es una torta de chicharrón duro con salsa muy picante y limón.
Guacamaya
Personaje saltarín y enmascarado que baila en los carnavales de Morelos.
Chinelo
Este género musical, Patrimonio de la Humanidad, es originario de Cocula, Jalisco, y es el símbolo sonoro de México.
Mariachi
Es el municipio de Morelos famoso a nivel mundial por su cecina de alta calidad.
Yecapixtla
En Querétaro, estas gorditas se rellenan con los restos de la chicharrón que quedan al fondo del cazo.
Gorditas de Migajas
Es el tamal más grande de México (puede medir metros), típico de la Huasteca Potosina.
Zacahuil
Ciudad de Zacatecas donde se encuentra el primer teleférico de México que cruza al Cerro de la Bufa.
Zacatecas capital
Es el nombre de la técnica de cocina ancestral que utiliza piedra volcánica (molcajete o metate) para moler chiles y granos.
Martajado
Embutido de color único y tradicional de Toluca, Estado de México, preparado con hierbas y chiles verdes.
Chorizo Verde
Platillo de Aguascalientes preparado con pollo, chiles, y frutas como durazno y pera.
Pollo de San Marcos
Platillo festivo de Zacatecas hecho con lomo de cerdo y una salsa de chiles dulces y chocolate.
Asado de bodas
Técnica de cerámica con influencia española y asiática que tiene denominación de origen en Puebla.
Talavera
Es el año (o siglo) en el que la Gastronomía Mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
2010
Son conocidos como "el caviar mexicano" y son larvas de hormiga muy apreciadas en el Edomex e Hidalgo.
Escamoles
Es el nombre de la carne de cerdo adobada y cocida a fuego lento, icónica del estado de Colima.
Tatemado
Tamales michoacanos de forma triangular que se sirven tradicionalmente con crema y salsa verde.
Corundas
En San Luis Potosí, este pueblo mágico alberga el jardín surrealista creado por Edward James.
Xilitla
Estos tres ingredientes (conocidos como "La Tríada Mesoamericana") son la base histórica de casi todos los platillos de los estados mencionados.
Maíz, el Frijol y el Chile