ANTECEDENTES
UTENCILIOS
METODOS DE COCCIÓN Y CONSERVACIÓN
INGREDIENTES
100

Ciudad con los antecedentes mas antiguos de la comida prehispanica:

Tehuacan

100

Molcajete

100

Se consideraba la parte fundamental de los hogares prehispanicos en terminos simbolicos, sociales y religiosos

El fogon

100

Se le denomina asi a la ingesta de insectos en la dieta:

Entomofagia

200

Principal alimento encontrado dentro de los vestigios de civilizaciones prehispanicas:

Maiz

200

Se encuentran muy arraigadas al uso de los intrumentos y a ciertos fenomenos ocurridos durante su uso:

Tradiciones o creencias

200

Menciona 3 metodos de cocción principales:

Nixtamalización, Sobre brasas, Al vapor, hervido, asado


200

Menciona algunos insectos comestibles que conozcas:

300

Disciplina encargada del estudio de los vestigios prehispanicos de la alimentación:

Antropología

300

Metate

300

Fermentación

300

Tuberculos - Camotes

400

Los antiguos mexicanos fueron profundos
conocedores de ___________ y tuvieron una relación
armónica con ella.

Naturaleza

400

Comal

400

La comida no era unicamente un lazo alimentario, si no un lazo espiritual y divino.

400

Principales semillas utilizadas en la gastronomia prehispanica:

cacao, pepita de calabaza, cacahuate

500

A parte del maíz, menciona 3 alimentos base de la sociedad prehispanica:

Calabaza, Frijol, Chile

500

Conciderado un lugar sagrado para nuestros antepasados:

El lugar donde se ubicaba el fuego para cocinar

500

Ahumado

500

Flor de calabaza