Componentes bioactivos 1
Son componentes no nutritivos de los alimentos que tienen efectos biológicos en los organismos a través de varios mecanismos moleculares
Compuestos bioactivos
¿Cuál es el compuesto que se encuentra en la piel de las uvas rojas, el maní y algunas bayas?
Resveratrol
Menciona 3 compuestos bioactivos que han visto efectos positivos en la diabetes.
ácido oleico
Flavonoides
Ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA)
Naringina
ácidos grasos
Nicotinamida
¿En qué etapa comienza la colonización de la microbiota intestinal en los bebés?
Comienza durante el parto cuando el niño pasa por el canal del parto.
¿Qué efectos en la salud tiene una dieta baja en grasas y alta en carbohidratos complejos (28% de grasas y 12% de monoinsaturados)?
Efecto protector contra el desarrollo de diabetes tipo 2.
Pueden interactuar con la molécula de ADN, el ARN o con las proteínas involucradas en la cascada de activación, cambiando el número, la función y la estructura.
Polifenoles
Se encuentra abundantemente en las verduras crucíferas, como el brócoli, las coles de Bruselas y el repollo.
Sulforafano
¿En que alimentos se pueden encontrar la Naringina?
Frutas citricas
¿Cuáles suelen ser los géneros bacterianos que suelen ser antiinflamatorios?
Lactobacillus y Bifidobacterium
¿Qué efectos tiene una dieta omnívora (dietas basadas tanto en plantas como en animales)?
Gen de butiril-CoA CoA-transferasa mejorada que resulta en una mayor producción de butirato y una mejor salud del colon.
¿Cuál es el significado de las siglas EGCG?
galato de epigalocatequina
Es un alcaloide amarillo muy aislado de hierbas naturales y utilizado durante mucho tiempo en la medicina herbal china
Berberina
¿Cuál es el significado de las siglas ECV?
Enfermedades cardiovasculares
¿Qué efectos tiene en la salud.Una dieta mediterránea (35% grasas y 22% monoinsaturadas)?
Efecto protector contra el desarrollo de diabetes tipo 2.
¿Cuáles son los efectos en la salud de una dieta vegetariana (solo dieta a base de plantas)?
Mejora de la inflamacion intestinal.
Lipocalina-2 intestinal reducida, un marcador de colitis y cáncer colorrectal
Este compuesto se encuentra abundantemente en varias plantas, incluidas la soja, las habas, el lupino y el kudzu.
Genisteína
Menciona 3 subgrupos de fitoquímicos:
Menciona 3 alimentos que pueden ayudar a reducir el riesgo de ECV entre los pacientes de alto riesgo.
La dieta mediterránea tradicional, caracterizada por una alta ingesta de aceite de oliva, frutas, frutos secos, verduras y cereales; una ingesta moderada de pescado y aves; baja ingesta de lácteos, carnes rojas, carnes procesadas y dulces; el vino con moderación, consumido con las comidas.
El suplemento de uva que contiene resveratrol.
¿Cuál es el papel de los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) producidos por las bacterias intestinales?
Apetito
Tiempo de transito intestinal
Absorción y recolección de energía
¿Cuáles son los 3 tipos de bacterias que, diversos estudios sugieren que las personas delgadas tienen más densamente pobladas y niveles más altos?
Firmicutes
Bifidobacterias
Clostridium leptum
¿En donde se encuentra en mayor abundancia el galato de epigalocatequina?
Té verde
Menciona 2 mecanismos epigenéticos que surgen de la interacción entre los compuestos que se encuentran en los alimentos y los genes involucrados.
Metilación
Desmetilación del ADN
Modificaciones de histonas (ya sea por fosforilación, acetilación)
Compuestos que pueden mejorar el mecanismo de defensa contra diferentes tipos de cáncer al modular los factores epigenéticos, que por lo tanto impactan en el inicio y progresión de la oncogénesis.
Verduras crucíferas
Hierbas
uvas
Ajo
Té
Productos de soja
La colonización de la microbiota beneficiosa en el intestino podría prevenir la inflamación local y sistémica indeseable mediante tres mecanismos:
¿Cuáles son los efectos en la salud en una dieta occidental (alta en grasas y carbohidratos)?
Asociado con diabetes tipo 2 en humanos
Efecto sobre las bacterias intestinales