Fitoquimicos
Efecto anti-inflamatorio en adipocitos
detener en fase G1
2 alimentis con efecto en cerebro
chocolate y té verde
3 tipos
indoles, glucosinolatos y organosulfidos
# de carbonos en el esqueleto
20
translocacion con efecto antioxidante
Nrf2
bajan la HbA1c
antocianinas
principal
resveratol
principales alimentos
crucíferos y ajo
Nivel de deficiencia
<0.7 de Retinol
El efecto en SNC se da por…
glicación de proteinas
alimentos que prolongan el efecto de la norepi nefrina por medio de flavan-3-oles
té y café
4 familias de fitoquimicos
fenoles, terpenos, tioles y tocoferoles
principal flavonol
quercetina
Se absorben por luz UV
Fitoeno y fitoflueno
flavonoides, ácido fenólico, no flavonoides
Efecto benéfico a nivel cerebral (6)
menor deterioro cognitivo, menor riesgo de Párkinson, menor depresión, mayor flujo cerebral, mayor actividad cerebral, y muevas sinapsis
efecto de sirtrulina
retrasa enveje cimiento
Como evitan acumular ROS
aumentando glutation reducido en sangre y músculo