De tre næringsstoffer

Kulhydrater

100

Hvor stor en procentdel af den mad du spiser skal bestå af kulhydrater

ca 45-60%

eller også ca. 300-400 g kulhydrater

200

Hvad er kulhydraters primære funktion i kroppen?

A) Opbygning af muskler

B) Energikilde

C) At beskytte organer

Energikilde

300

Nævn to fødevarer, der indeholder mange komplekse kulhydrater.

Fuldkornsbrød, ris, kartofler, havregryn, pasta

400

Hvad er forskellen på simple og komplekse kulhydrater?

Simple kulhydrater optages hurtigt i blodet og giver hurtig energi, mens komplekse kulhydrater optages langsommere og giver langvarig energi.

500

Hvorfor er det bedre at spise fuldkorn end sukker?

Fuldkorn giver længerevarende energi og indeholder kostfibre, mens sukker giver hurtig energi uden næringsstoffer.

Fedt

100

Hvad er fedts primære funktion i kroppen?

A) Energikilde og isolering

B) At bygge muskler

C) At transportere ilt

A - energikilde og isolering

200

Nævn to eksempler på sunde fedtkilder.
 

Avocado, nødder, olivenolie, fede fisk

300

fedt er nødvendige for cellemembranen og kan lagres som energireserve i kroppen

Sandt eller falsk

sandt

400

Hvad er forskellen på mættet og umættet fedt?
 

Mættet fedt er fast ved stuetemperatur og findes i kød og smør;

umættet fedt er flydende og findes i planteolier og fisk.

500

Hvordan adskiller energi i fedt sig protein og kulhydrater

1 gram fedt indeholder 37 kJ, hvorimod samme mængde af både protein og kulhydrat kun indeholder 17 kJ. Dermed. at selv en lille portion fedt giver os meget energi.

Protein

100

Hvad er proteiners primære funktion i kroppen?

A) At give energi

B) At opbygge og reparere væv

C) At isolere kroppen mod kulde

B – At opbygge og reparere væv

200

Hvad er de grundlæggende byggesten i proteiner?

Aminosyrer

300

ud af de 20 forskellige aminosyrer, hvor mange kan fås gennem kosten

8 af dem skal man have gennem kosten da kroppen ikke selv kan danne dem

400

Hvad hedder de aminosyrer kroppen ikke selv kan danne

essentielle aminosyrer

500

Hvad kaldes processen hvor aminosyrekæderne der er blevet nedbrudt i fordøjelsen, og som kroppen bruger til at opbygge nye proteiner til din krop ud af de frie aminosyrer. 

proteinsyntesen

Kostrådene

100

Hvor mange officielle kostråd findes der i Danmark?

7

200

nævn 3 af de 7 kostråd

• Spis planterigt, varieret og ikke for meget
• Spis flere grøntsager og frugter
• Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk
• Spis mad med fuldkorn
• Vælg planteolier og magre mejeriprodukter
• Spis mindre af det søde, salte og fede
• Sluk tørsten i vand

300

Gæt et kostråd

"Jeg opfordrer dig til at reducere forarbejdede produkter."

Spis mindre sukker og salt.

400

Hvorfor anbefales det at spise varieret?
 

For at sikre, at du får alle de nødvendige næringsstoffer.

500

Hvad betyder det, at kostrådene er bæredygtige?
 

De tager hensyn til både sundhed og miljø, fx ved at opfordre til mindre kød og mere plantebaseret mad.