El Plato Saludable
¿Qué debemos poner en una buena cantidad en nuestro plato: verduras o refresco?
Verduras
¿Cuáles son los tres nutrientes principales que encontramos en muchos alimentos: carbohidratos, proteína y qué más?
Grasas
¿Cuál de estos alimentos tiene carbohidratos: tortilla, arroz, frijoles o todos ellos?
Todos ellos
Para tomar con la comida, ¿qué es mejor para el azúcar en la sangre: agua o refresco?
Agua
Cuando comemos, ¿es mejor comer muy rápido o despacio?
Despacio
En un plato saludable, ¿qué debe ocupar aproximadamente la mitad del plato?
Verduras que no tienen mucho almidón, como brócoli, calabacita, pepino, lechuga o nopales.
¿Cuál de estos puede ayudar a mantenernos llenos por más tiempo: fibra o refresco?
Fibra
En educación sobre diabetes, aproximadamente cuántos gramos de carbohidratos se usan como una porción: 5, 15 o 50 gramos?
15 gramos
¿Podemos comer frijoles si tenemos diabetes?
Sí. Los frijoles tienen fibra y también carbohidratos. La porción importa
Antes de comer, podemos preguntarnos: “¿Tengo hambre o estoy comiendo porque estoy aburrido, triste o estresado?” ¿Verdadero o falso?
Verdadero
¿Qué podemos poner en aproximadamente un cuarto del plato: pollo, pescado, carne, frijoles o huevos?
Proteína
¿Qué puede ayudar a que el azúcar en la sangre suba más lentamente: comer carbohidratos solos o combinarlos con proteína y fibra?
Combinarlos con proteína y fibra
Una porción de carbohidratos tiene aproximadamente 15 gramos. Si una persona come dos porciones, ¿cuántos gramos de carbohidratos son?
30 gramos
¿Qué cambio puede hacer una persona al preparar arroz: comer una montaña de arroz o usar una porción más pequeña y agregar verduras?
Una porción más pequeña y agregar verduras
¿Qué podemos hacer durante una comida: comer frente al teléfono sin pensar o poner atención al sabor, olor y textura de la comida?
Poner atención a la comida
¿Qué alimentos podemos poner en aproximadamente un cuarto del plato: arroz, tortilla, papa o elote?
Carbohidratos
Cuando sea posible, ¿qué podemos comer primero en una comida: verduras y proteína o los carbohidratos?
Verduras y proteína primero
Si una tortilla contiene aproximadamente 15 gramos de carbohidratos, ¿cuántas porciones de carbohidratos son dos tortillas?
Aproximadamente 2 porciones = 30 gramos
Tenemos tamales, pollo, frijoles, arroz y ensalada en una fiesta familiar. ¿Tenemos que evitar toda la comida?
No. Podemos disfrutar la comida, controlar las porciones y agregar verduras y proteína
¿Qué señal nos puede decir que ya estamos satisfechos: sentirnos cómodos o sentirnos demasiado llenos?
Sentirnos cómodos/satisfechos
Si tenemos un plato con verduras, pollo, frijoles y tortillas, ¿necesitamos quitar completamente las tortillas?
No. Podemos comer una porción adecuada de carbohidratos y balancear el plato con verduras y proteína.
¿Por qué puede ser útil comer primero verduras y proteína y después los carbohidratos?
La fibra y la proteína pueden ayudar a disminuir la velocidad con la que los carbohidratos elevan el azúcar en la sangre
Una persona come arroz, frijoles y tortillas en la misma comida. ¿Por qué es importante cuidar las porciones?
Porque los tres pueden aportar carbohidratos. Las cantidades se suman y pueden elevar el azúcar en la sangre
Mensaje clave:
Los carbohidratos no son “malos”. La cantidad importa.
Una familia prepara tacos con tortillas, carne, queso, aguacate y salsa. ¿Qué cambios pueden hacer para una comida más balanceada?
Controlar la cantidad de tortillas, agregar verduras/salsa, elegir una buena porción de proteína y evitar o reducir bebidas azucaradas
Mensaje clave:
❤️ No tenemos que abandonar nuestra cultura ni nuestra comida favorita. Podemos cambiar las porciones y la preparación.
Estamos comiendo nuestra comida favorita y sabemos que estamos satisfechos, pero todavía queda comida en el plato. ¿Qué podemos hacer?
Podemos parar de comer y guardar lo que sobra. No tenemos que terminar todo si ya estamos satisfechos.
Mensaje clave:
👀 Miro → 👃 huelo → 👄 saboreo → 🧠 escucho mi cuerpo.