1
Un IMC menor de 18.5 indica:
a) Obesidad
b) Peso normal
c) Bajo peso
c) Bajo peso
¿Cuál es la diferencia principal entre alimentación y nutrición?
a) La alimentación es voluntaria, la nutrición es un proceso involuntario del cuerpo
b) La nutrición depende de factores culturales
c) La alimentación solo ocurre a nivel celular
La alimentación es voluntaria, la nutrición es un proceso involuntario del cuerpo
¿Cuál de los siguientes indicadores pertenece a la evaluación antropométrica?
a) Glucemia en ayuno
b) Índice de masa corporal (IMC)
c) Presión arterial
b) Índice de masa corporal (IMC)
¿Qué es la nutrición?
a) Proceso biológico mediante el cual el cuerpo obtiene y utiliza los nutrientes
b) Solo el acto de comer alimentos
c) Una rama de la medicina que estudia las dietas
Proceso biológico mediante el cual el cuerpo obtiene y utiliza los nutrientes
¿Qué grupo alimenticio es la principal fuente de carbohidratos complejos?
a) Cereales y tubérculos
b) Frutas y verduras
c) Carnes y pescados
Cereales y tubérculos
¿Cuál de los siguientes es un macronutriente?
a) Vitaminas
b) Minerales
c) Proteínas
Proteínas
¿Cuál es el principal objetivo de la nutrición clínica?
a) Prevenir enfermedades infecciosas
b) Mantener o restablecer el estado nutricional del paciente
c) Sustituir los tratamientos farmacológicos
b) Mantener o restablecer el estado nutricional del paciente
¿Qué nutrimento es la principal fuente de energía para el sistema nervioso central?
a) Proteínas
b) Lípidos
c) Glucosa
Glucosa
¿Qué parámetro se utiliza para estimar el requerimiento energético basal?
a) Ecuación de Harris-Benedict
b) Método de Broca
c) Fórmula de Adolph
Ecuación de Harris-Benedict
Los micronutrientes se caracterizan por:
a) Aportar energía al cuerpo
b) Ser necesarios en pequeñas cantidades
c) Estar formados solo por lípidos
b) Ser necesarios en pequeñas cantidades
¿Cuál de los siguientes hábitos favorece una alimentación saludable?
a) Saltarse comidas para reducir calorías
b) Incluir alimentos variados de todos los grupos y beber suficiente agua
c) Consumir suplementos vitamínicos sin control médico
Incluir alimentos variados de todos los grupos y beber suficiente agua
¿Cuál es el propósito principal de la dietoterapia?
a) Sustituir el tratamiento médico
b) Modificar la alimentación para prevenir o tratar enfermedades
c) Mejorar el sabor de los alimentos hospitalarios
b) Modificar la alimentación para prevenir o tratar enfermedades
En un paciente desnutrido, ¿qué signo físico es más característico?
a) Piel seca y pérdida de masa muscular
b) Hipertrofia muscular
c) Edema localizado
a) Piel seca y pérdida de masa muscular
¿Cuál es la función principal de las proteínas?
a) Regular la temperatura corporal
b) Formar y reparar tejidos
c) Almacenar energía
b) Formar y reparar tejidos
¿Qué se entiende por alimento?
a) Sustancia que solo proporciona energía
b) Producto natural o elaborado que aporta nutrientes al organismo
c) Todo producto comestible, aunque no tenga valor nutritivo
b) Producto natural o elaborado que aporta nutrientes al organismo
¿Qué característica tienen las proteínas de origen animal?
a) Son incompletas
b) Contienen todos los aminoácidos esenciales
c) No aportan energía
Contienen todos los aminoácidos esenciales
¿Qué nutriente es la principal fuente de energía para el organismo?
a) Carbohidratos
b) Proteínas
c) Vitaminas
Carbohidratos
Las vitaminas liposolubles se disuelven en:
a) Agua
b) Lípidos o grasas
c) Alcohol
b) Lípidos o grasas
¿Qué característica tienen los nutrientes esenciales?
a) El cuerpo puede sintetizarlos
b) Deben obtenerse a través de la dieta
c) No tienen función fisiológica
Deben obtenerse a través de la dieta
Una alimentación equilibrada debe incluir:
a) Solo alimentos vegetales
b) Todos los grupos de alimentos en proporciones adecuadas
c) Suplementos vitamínicos diarios
b) Todos los grupos de alimentos en proporciones adecuadas
¿Cuál de los siguientes alimentos es una fuente de proteínas de origen vegetal?
a) Pollo
b) Lentejas
c) Pescado
b) Lentejas
Los alimentos de origen animal se caracterizan por:
a) Tener proteínas de alto valor biológico
b) Ser ricos en fibra
c) No contener minerales
Tener proteínas de alto valor biológico
¿Qué grupo de alimentos ayuda principalmente a regular el tránsito intestinal?
a) Frutas, verduras y cereales integrales
b) Lácteos y carnes
c) Huevos y grasas
Frutas, verduras y cereales integrales
Según la pirámide alimenticia, los alimentos que deben consumirse en mayor cantidad son:
a) Dulces y grasas
b) Cereales, frutas y verduras
c) Proteínas y carnes
b) Cereales, frutas y verduras
Un alimento funcional es aquel que:
a) Solo aporta calorías vacías
b) Además de nutrir, aporta beneficios adicionales a la salud
c) No contiene ningún tipo de nutriente
Además de nutrir, aporta beneficios adicionales a la salud