¿Qué es el desperdicio?
Alimentos que aún se pueden comer pero se tiran
Desperdicio de alimentos
Fracción de alimentos desperdiciados en el mundo
Un tercio (1/3)
Tipo de impacto relacionado con recursos naturales
Impacto ambiental
Toneladas desperdiciadas al año
20 millones de toneladas
Gas que regula la maduración en frutas
Etileno
Ocurre antes del consumo (producción o transporte)
Pérdida de alimentos
Cantidad anual desperdiciada globalmente
1,300 millones de toneladas
Dinero perdido al año por desperdicio
1 billón de dólares
Toneladas desperdiciadas al día
35 mil toneladas
Proceso en alimentos sobrantes
Descomposición
Actores que generan desperdicio (además de servicios y minoristas)
Consumidores
Cantidad de alimentos desperdiciados comparado con la producción total
1 de cada 3 alimentos producidos
Menciona un recurso desperdiciado
Agua / Energía / Tierra
Porcentaje de producción desperdiciada
34%
Problema común con fechas de alimentos
Confusión con fechas de caducidad
Menciona una etapa donde ocurre la pérdida
Producción / Distribución / Venta / Consumo
Región donde se desperdicia una gran parte de alimentos
América Latina
Productores y consumidores
Situación de México en Latinoamérica
Está entre entre los países con mayor desperdicio
Menciona una diferencia entre alimentos frescos y empaquetados
Frescos > maduración natural
Empaquetados > cambios controlados o retardados
Diferencia principal entre pérdida y desperdicio
La pérdida ocurre antes del consumo; el desperdicio ocurre en la venta o consumo
¿Quién genera la mayor parte del desperdicio a nivel mundial?
Los hogares
¿Por qué tirar comida también afecta también a la economía?
Porque genera grandes pérdidas económicas a nivel global
Relación entre el desperdicio en México y su producción nacional
Se desperdicia alrededor del 34% de lo que produce
Proyecto social que reutiliza alimentos para evitar desperdicio
Discosopa :p