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Leche
Huevo
Avena
Maíz
Carne
100
Aproximadamente de cuanto es la proporción de agua en la leche
87% a 88%
100
¿Cuál es el volumen del huevo?
53cm3
100
¿Los hidratos de carbono en la avena son?
De absorción lenta y fácil asimilación
100
¿Cuanta energía te aporta el maíz blanco?
365 Kcal
100
¿De qué tipo de tejidos esta formado la carne?
Tejido muscular, óseo y adiposo
200
¿Cual es la proteína de la leche?
Caseína
200
Nombre de la parte exterior del huevo que no es comestible
Cascarón
200
¿La avena es el cereal con mayor porcentaje de?
Grasa vegetal
200
¿Qué tipo de maíz te proporciona más proteína?
El maíz palomero
200
Porcentaje de proteína que aporta la carne
15% a 20% de proteína
300
¿Por que se caracterizan las caseínas?
Se caracterizan por contener ácido glutámico en alta concentración.
300
¿Qué vitaminas son las mas abundantes en la yema?
Vitamina A y D
300
¿Cuál es el porcentaje de humedad que te proporciona las hojuelas de avena?
6.30% de humedad
300
¿Es cierto que el maíz blanco te aporta 3.20 g de hidratos de carbono?
Falso, te aporta 74.26g
300
Factores que influyen en el contenido de grasa en la carne
Edad, especie, parte del animal y dieta de este
400
¿Qué clase de vitaminas se encuentran en el suero de la leche?
Vitaminas hidrosolubles
400
Constituye la fracción proteica mayoritaria en el huevo
Ovoalbúmina
400
¿ Es cierto que la combinación de avena con los vegetales, mejora su proporción de aminoácidos?
Verdadero
400
¿Es cierto que el maíz blanco, maíz amarillo y el palomero te aportan la misma cantidad de magnesio?
Verdadero, los tres te aportan 147.00mg
400
¿Qué tipo de carne animal es abundante en vitamina B6 y B12?
Carne de cerdo
500
De donde viene principalmente la lactosa
De la glucosa de la sangre
500
¿ De cuantas capas se constituye la clara?
Dos capas, una delgada y una gruesa
500
¿Cuál es el porcentaje de ácidos grasos insaturados en la avena?
65%
500
¿Cuanta cantidad de fibra dietética te proporciona el maíz amarillo?
3.20g de fibra dietética
500
¿Como se le denomina a la carne de bovino?
Carne magra