HC
1-Principal forma de almacenamiento de los lípidos
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¿Que tipo de configuración tienen los aminoácidos que se encuentran en las proteínas?
En las proteínas sólo se encuentran aminoácidos de configuración L
2-Menciona los dos principales ácidos grasos esenciales (indispensables)
Linoleico α Linolenico
Es la forma en la que las proteínas se encuentran en la naturaleza y donde tienen su función optima:
Estructura primaria o nativa
3-De acuerdo a sus enlaces, los ácidos grasos se dividen en (icluyendo subdivisiones)
Saturados: sin enlaces dobles / Insaturados: con enlaces dobles (monoinsaturados y poliinsaturados)
Nivel de organización de las proteínas estabilizado por puentes de hidrógeno entre los elementos del enlace peptidico:
Estrutura secundaria
4-Qué la estructura sis y trans?
Sis: aquellos lípidos que sus dobles enlaces le dan estructura en zigzag //
Trans: sus dobles enlaces mantienen una estructura recta
¿Para cual de las fuerzas que estabilizan la estructura de una proteina es indispensable la cisteina?
Puente disulfuro