QUE SON LAS ENZIMAS
¿Qué tipo de moléculas son las enzimas?
Proteínas catalizadoras.
¿Cómo se llama la unión entre la enzima y el sustrato?
complejo enzima–sustrato (E–S)
“Cuando la enzima y el sustrato se unen, forman el complejo enzima–sustrato.”
¿Qué modelo explica que el sustrato encaja exactamente en la enzima?
Modelo llave–cerradura.
El sitio activo tiene una forma exacta para el sustrato
.¿Qué indica Km?
La afinidad de la enzima por el sustrato.
¿Qué ocurre con una enzima si el pH se aleja demasiado de su valor óptimo?
Su actividad disminuye.
pH (cada enzima tiene un óptimo).
¿Qué función principal cumplen en el cuerpo?
Aceleran reacciones químicas reduciendo la energía de activación
¿Qué parte de la enzima interactúa directamente con el sustrato?
El sitio activo
Es la región específica de la enzima donde se une el sustrato.
¿Qué modelo propone que la enzima cambia ligeramente su forma?
Modelo de ajuste inducido.
¿Qué significa Km baja?
Alta afinidad
Km baja → alta afinidad
¿Qué le sucede a una enzima cuando la temperatura es demasiado alta?
Se desnaturaliza.
“Temperatura (exceso desnaturaliza).”
Menciona un proceso vital que depende de enzimas.
Digestión, producción de energía, reparación de tejidos, síntesis de hormonas o eliminación de toxinas.
¿Qué ocurre en el sitio activo durante la catalización?
Se debilitan enlaces, se orientan moléculas y se reduce la energía de activación.
“Se debilitan enlaces… Se orientan las moléculas… Se reduce la energía de activación.”
¿Qué garantiza la especificidad enzimática?
Que cada enzima reconoce solo un tipo de sustrato. Cita: “Cada enzima reconoce solo un tipo de sustrato o un grupo muy limitado.”
¿Qué es Vmax?
La velocidad máxima cuando la enzima está saturada.
¿Qué pasa con la velocidad de reacción cuando aumenta la concentración de sustrato?
Aumenta hasta llegar a la saturación.
“Concentración de sustrato (aumenta hasta saturación)
¿Por qué no podrían ocurrir las reacciones sin enzimas?
Serían demasiado lentas para sostener la vida.
¿Qué sucede con la enzima al liberar el producto?
Queda intacta y lista para repetir el proceso.
“La enzima queda intacta, lista para repetir el proceso.”
Ejemplo de enzima altamente específica.
Lactasa → lactosa; amilasa → almidón.
¿Qué ocurre en la saturación enzimática?
Todas las enzimas están ocupadas y la velocidad ya no aumenta.
¿Qué tipo de inhibidor compite directamente con el sustrato por el sitio activo?
Inhibidor competitivo.
Inhibidores (competitivos y no competitivos).”
¿Por qué una enzima puede actuar repetidamente?
Porque no se consume ni se altera permanentemente durante la reacción.
¿Por qué la unión enzima–sustrato no es al azar?
Porque sus estructuras son complementarias.
"Esta unión no es al azar; ocurre porque ambas estructuras son complementarias.”
¿Por qué la especificidad evita errores metabólicos?
Porque asegura que cada enzima actúe solo sobre su sustrato correcto.
¿Por qué se usa la velocidad inicial (Vo)?
Porque no hay productos que interfieran.
¿Por qué la velocidad ya no aumenta aunque agregues más sustrato cuando la enzima está saturada?
Porque todas las enzimas están ocupadas y la reacción alcanza su límite.