Nenne 2 Nahrungsmittel, die reich an Fetten sind.
z.B. Butter, Käse, Erdnüsse, Salami, Chips, Pommes, Öle
Butter ist zum Braten von Steaks geeignet.
Falsch, da sie nicht hoch erhitzbar ist und bei hohe Temperaturen Bitterstoffe entstehen kann
Woher kommt Pasta?
Pasta kommt aus Italien
Es gibt 3 Ergänzungsstoffe. Nenne einen
Vitamine
Ballaststoffe
Mineralstoffe
Was versteht man unter veganer Ernährung?
Verzicht auf alle tierischen Produkte (Fleisch, Eier, Milchprodukte...)
Nenne Nahrungsmittel, die viel Eiweiße enthalten.
z.B. Fisch, Bohnen, Erbsen, Nüsse, Milch, Joghurt
Die häufigste Verletzung in der Küche ist die Schnittwunde.
Wahr!
Woher kommt Sushi?
Aus Japan
Warum sind Vitamine für uns wichtig?
Nenne mindestens einen Grund.
stärken die Abwehrkräfte,
helfen bei der Wundheilung,
sind beteiligt an der Bildung von roten Blutkörperchen,
wichtig für den Knochen und Zahnaufbau
Eine Nuss enthält sehr viel Blausäure, dass man ab einer bestimme Menge verzehr tödlich verenden kann. Welcher Nuss wird gemeint?
Die Bittermandel! Bei Kindern kann bereits der Verzehr von 5-10 Bittermandeln gefährlich sein.
In vielen Lebensmitteln steckt Ascorbinsäure drin. Was was das nochmal?
Vitamin C
Verschimmeltes Brot kann man essen, wenn man den angeschimmelten Teil großzügig abschneidet.
FALSCH! Der Schimmel ist, bevor er auf dem Lebensmittel sichtbar ist, komplett durch das Lebensmittel gezogen und hat es ungenießbar gemacht. Daher verschimmeltes Brot auch nicht großzügig abschneiden, sondern komplett wegwerfen.
Woher kommt Pommes?
Aus Belgien
Nenne 2 Lebensmittel, in denen
Ballaststoffe enthalten sind.
viele Möglichkeiten; z.B. Leinsamen, Hafer
(in pflanzlichen Lebensmitteln: Getreide,
Hülsenfrüchte, Gemüse)
Was ist Nachhaltigkeit?
Nachhaltigkeit ist ein Konzept, bei dem der Umwelt nur so viel Ressourcen entnommen werden, wie sich auch wieder regenerieren können --> Ziel: Ressourcen sparen
Wie viele kcal hat ein Liter Wasser=
0 kcal
Bakterien werden durch Einfrieren abgetötet.
Falsch! Sie stellen zwar vorübergehend ihre Vermehrung ein, aber mit dem Auftauen des Lebensmittel werden sie wieder aktiv.
Woher kommt Chili con Carne?
Aus Mexiko
In welchen Lebensmittelgruppen ist viel Vitamin C enthalten?
In Obst und Gemüse
Worauf wird auf eine Ketogene Diät geachtet
Es wird viel Fett und extrem wenig Kohlenhydrate eingenommen
Welches ist das einzige essbare Lebensmittel, das nie schlecht wird?
Honig :3
Abwaschen mit der Hand ist hygienischer als das Abwaschen im Geschirrspüler.
Falsch! Im Geschirrspüler kann das Geschirr bei Temperaturen über 60°C gereinigt werden, wodurch viele Keime abgetötet werden können.
Kommt ein Hamburger aus Usa?
Nein, ein Hamburger kommt aus Deutschland
Nenne eine Aufgabe des Mineralstoffs Eisen.
Eisen wird für die Aufnahme und den Transport von Sauerstoff im Blut benötigt.
Was ist die Paleo-Diät?
-"Steinzeit"-Diät
- es werden hauptsächlich Fleischprodukte, Beeren, Nüsse verzehrt
-wenig Kohlenhydrate